![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/14/sakanaya-sandaime/f4/10/j/o0700048012478207059.jpg?caw=800)
*本日は魚介の紹介です........................
*市場では『カジカ』、又は通称『ベロ』と呼ばれています。
このニジカジカは函館産でした。
この魚、『ベロ』と呼ばれていますが実は『ベロ』と言う魚がちゃんといます。
ベロカジカなどと呼ばれますが、標準和名は『ベロ』ですよ ♪
ニジカジカにとってもよく似ていますが、ニジカジカほどベロは大きくなりません。
(15センチくらい)
ニジカジカは30センチくらいになりますよ~
(今回、仕入れたニジカジカも大きいところで30センチ前後でした)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/14/sakanaya-sandaime/bc/d2/j/o0650044612478207079.jpg?caw=800)
*お値段はお手頃価格!
鮮度がよいものはお得ですよ!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/14/sakanaya-sandaime/65/e3/j/o0650044612478207102.jpg?caw=800)
*北海道ではメジャーな魚だと..........
食べ方!オススメがございましたら教えて頂けると幸いです。
<旬>
冬
<選び方>
魚体にツヤがあるもの。
目が黒々と澄んでいるもの。
エラが赤々と鮮やかなもの。
腹がしっかりとしているもの。
この魚はヌメリがあります!
そのヌメリが透明で臭わないものを選んで下さい。
<食べ方>
鮮度がよければ刺身でも食せます。
唐揚げや煮付け、特に味噌汁や椀種が美味しいですよ!!!
★その他の美味しい食べ方を教えて頂けると幸いです。
☆ニジカジカの写真をもう少しUpしました。
ベロとの違い(ベロの写真はありませんが;;)も説明させていただきます。
下の『ニジカジカについて!』をクリックして下さい。
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*ニジカジカとベロの区別は赤丸で囲った部分を見ます。
エラ蓋にある棘が写真のように枝分かれしていれば『ニジカジカ』です。
(個体によって2~6本に枝分かれします)
逆に枝分かれせずに一本、真っ直ぐな棘であれば『ベロ』ですよ ♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/14/sakanaya-sandaime/aa/f6/j/o0600041312478207152.jpg?caw=800)
*ニジカジカ................尾ビレもカラフルです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/14/sakanaya-sandaime/72/05/j/o0600041312478207178.jpg?caw=800)
*背ビレもベロと比べるとちょっと違うかな.............
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/14/sakanaya-sandaime/7f/c4/j/o0600041312478207191.jpg?caw=800)
*水玉模様.............このドットとカラーが.................アンニュイな感じ;;意味不明
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/14/sakanaya-sandaime/62/4c/j/o0600041312478207210.jpg?caw=800)
*ひっくり返したら腹は『白』でした ♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/14/sakanaya-sandaime/9c/c4/j/o0600041312478207219.jpg?caw=800)
*胸ビレも綺麗.............
☆ニジカジカ、関東ではあまり馴染みの無い魚ですが、お値段もお手頃なのでオススメです。
スープや汁物に向いていますので見かけましたら是非!ご賞味下さいね!!
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