＊本日はメカジキを使った簡単なサラダを紹介します。
（ビールのアテにもバッチリだと思います）
＊作り方も簡単！
メカジキ以外の魚（白身魚）でも美味しく出来ますよ ♪
ドレッシングはお好みで！市販の物でも十分です。
私は『フレンチドレッシング（キューピー）』を使いました。
コブドレッシング、シーザー、イタリアンなど、お好みでチョイスして下さいね！
＊サンチュ（その他リーフレタスやフリルレタス）で包む野菜もお好みでどうぞ！
私はスプラウト（アルファルファ）とレッドキドニー（赤インゲン）を使いました。
ひよこ豆やオリーブ、ヤングコーンやホワイトアスパラなどを包んでもウマイッス☆
＊それでは作り方を紹介しますね。
＜材料＞ 2人前
メカジキの切り身...................2切れ（食べやすい大きさに切ります：生のメカジキがオススメです：）
サンチュ...............................メカジキと同じ枚数（リーフレタスやフリルレタスなどでもOK）
スプラウト.............................適宜（私はアルファルファを使いました）
レッドキドニー.......................適宜（：赤インゲン：コチラもお好みで）
塩..........................................少々
胡椒.......................................少々
薄力粉....................................適宜
ビール（又は水）.....................適宜
ドレッシング.............................お好みのドレッシングをお使い下さい。（私はフレンチを使いました）
☆メカジキの簡単 ♪ ロールサラダを作っている写真があります、
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＊メカジキの切り身を一口大に切り分けておき、塩胡椒を軽く振ります。
＊薄力粉にビールを注ぎ混ぜておきますよ～ ♪（残ったビールは料理しながらゴクリ..........ウマっ！）
私は衣薄めにしたかったので、少しゆるめです。
＊先程のメカジキを揚げ焼きにしていきますよ ☆
＊薄く切ってありますので焼き上がりも早いです！
＊メカジキの両面をこんがりカリッと揚げ焼きにして下さいね ♪
＊サンチュを広げ、メカジキ、スプラウト、レッドキドニーを乗せます。
＊食べる時にお好みのドレッシングをかけ、サンチュで巻いて下さいね！！！
＊野菜も多く摂れますのでオススメです ♪
アルファルファの食感と赤インゲンの甘みがぁ～！！！
メカジキにとっても合いますよ ☆
＊ドレッシングはお好みで使い分けて下さい。
シーザーやコブ、イタリアンなどお好みでどうぞ！
メカジキの代わりにスズキやイサキを使っても美味しいです。
メルルーサなどの冷凍物でもOK！お財布にも優しいっす。
メカジキを揚げ焼きにする時の衣もお好みで調節して下さい。
私はサッパリと食べたかったので衣薄めにしました。
（薄力粉をゆるく溶いています）
子供達は『鶏の唐揚げを巻きたかった！』と..................
次は鶏の唐揚げも用意します；；あぁ
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