＊本日はサッパリ！酸味のきいた夏向きな1品を紹介します.............
＊蒸シ蒸シとしてきましたね...............入梅です......................
そんな季節、晩酌にはサッパリとしたアテが欲しくなります。
今回は活きタコの足とキュウリを使って簡単に出来る、酒の肴を作りましたよ！
梅肉と和えてありますので酸味がきいて、さっぱりと美味しく食せました。
ビール、日本酒、焼酎！カモ～ん！！
タコとキュウリの相性もバッチリ ♪
シャキシャキとしたキュウリにプリプリのタコ................美味いっす☆
タコの代わりにイカでもOK！お好みでお試し下さいね。
＊それでは作り方を紹介します。
＜材料＞ 2～3人前
水タコの足......................................100～150g（刺身用をスライス：冷凍庫で少し凍らすと切りやすいです）
キュウリ..........................................1本
練り梅.............................................小さじ1半
味醂................................................小さじ1半
醤油................................................小さじ1半
茗荷（みょうが）..............................お好みで（私は半分に切って千切りにしてツマに）
★白胡麻や仕上げに薬味ネギを散らしても美味しいです！
（私、白胡麻がきれていたことに気付かず........あぁ）
☆水蛸と胡瓜の梅肉和えを作っている写真があります。
下の『水蛸と胡瓜の梅肉和えの作り方！』をクリックして下さい。
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＊キュウリを板ずりしましょう！
（キュウリの両端を切り落とし、塩をまぶしてマナ板の上でゴロゴロ転がし水で洗い流します）
板ずりをしたキュウリを5～6等分に切って下さいね ♪
＊ラップやビニール袋にキュウリを入れて..............『すりこぎ』などで軽く叩きます！
＊近くでみていたムスメが『叩きたい！』と............あいよ～ ♪ すりこぎパス ♪♪
こんなんナッチャッタ...........涙
＊気をとりなおして.............活きタコの足をスライスしましょう！吸盤も美味しいので忘れずに！！
（軽く表面を凍らせると切りやすいですよ ♪）
＊熱湯にサッと潜らせます...............
＊素早く氷水に投入！
＊水気を切って下さいね ☆
＊叩いたキュウリと先程のタコをボウルなどに移します。
練り梅、醤油、味醂を加えて和えていきますよ～～～～～～～！
（この時に白胡麻を加えると風味Upなのですが、白胡麻を切らしてしまった；；号泣）
＊マゼマゼ....................
＊私はミョウガを千切りにして添え、ツマにしました。
（薬味ネギや大葉を散らしてもウマイッス！お好みでどうぞ！！）
サッパリと美味しい肴が簡単に出来ますよ ♪
今回は活きタコを使いましたが蒸しタコや茹でタコでもOKです。
タコの代わりに肉厚のイカ（コウイカ、アオリイカなど）を使っても美味しく出来ます。
☆最後に今回の『水蛸と胡瓜の梅肉和え』のアレンジ ♪
梅肉、醤油、味醂に少量の柚子胡椒を加えるとピリリと刺激的になります。
ちょっとパンチが欲しい場合は剃り下ろした『ニンニク』を少々加えても美味しいですよ ♪
★中華風でしたら『豆板醤』『胡麻油』『醤油』『砂糖少々（お好みで）』で味付け！コチラもイケます ☆
（その場合はザーサイやメンマを加えるとボリュームが出てオススメです）
豆板醤のかわりにラー油を使って辛味を付けても美味しいですよ～
面倒な場合は『キムチの素』で一発解決！韓国風になりマッス！！
お好みでお試し下さいね ☆
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