疲れている時って、無性にレバーが食べたくなることがぁ
そんな酒呑み さかなやデス
鶏レバーを探していたんだけど、生憎売り切れてしまっていて (ﾉДT)
....... 豚レバーがあったので、買ってきました
さて、どうやって料理しよう！？
レバニラ（ニラレバ）炒めも喰いたい気がするし、串焼きもいいなぁ
うむ、レバカツにしようか！！！
でも、衣つけるの面倒い；；
んじゃぁ ♪ アレにすっか
韓国風 ぶたレバーの唐揚げ
とりあえず、味付けに使った調味料が韓国っぽかったから、このネーミング
レバーを漬けダレに入れて味を染み込ませ、片栗うって揚げるだけっす
フライパンで揚げ焼きでもOK！
何気に簡単なんです ☆
よっし！ 作り方いきま～す！！
＜ 材料＆作り方 ＞ 2人前
豚レバー（スライス） 200～250g
＊韓国風漬けダレ
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
ニンニク 1欠片（小） すり下ろす
ショウガ ニンニクと同量 すり下ろす
コチュジャン 小さじ2
砂糖 小さじ2
塩 少々
胡椒 少々
すりごま（白） 小さじ1
粉唐辛子 適宜（辛さはお好みで調節）／韓国唐辛子推奨、無ければ一味など
まずは漬けダレを作ります
ボウルなどに漬けダレの材料を入れましょう！
マゼマゼ ......... 唐辛子の量はお好みで！
このタレ、色々と使い回しができますよ～
何気に便利っす ＾＾／
レバー、取り合えず血抜きしといた
牛乳に漬け込んだりするんだけど、息子が全部飲んじゃって無かった；；
水気をよく切って
漬けダレにぶち込みます！！
タレをよく絡ませて1時間くらい放置
それでも味は濃くなりませんよ～～～～～
もっと漬け込んだ方が、自分好み (o^-')b
うっし！揚げる準備します！！
余分な漬けダレをキッチンペーパーなどで吸い取りましょう
（このまま片栗粉を振って揚げると、ベチャっとしてしまうので）
揚げ油を熱しておいて下さいね～
温度は180°くらいでいいんじゃないかな ............ 計ってないけど、そんなもんだと思う
ビニール袋に片栗粉を少し入れ、レバーをぶち込み またまた片栗粉
すかさず！シェイク！！シェイクッ！！
あとはカリッと揚げて下さいまし ♪
スライスしてあるレバーですので、割と早く揚がりますよ
ビール片手に揚げてたんで、揚げたてパクっ ゴキュ
ゴキュゴキュゴキュ ......... ビールおかわり！！！
このタレ、甘めなのでお子様もイケルと思います
（唐辛子抜き推奨）
豚肉、牛肉、鶏肉 ばっちこい
カジキマグロやブリもイイヨ～～～～～～
色的に味濃そうな感じですが、まったく濃くないっす
一晩漬けたら味がメッチャ染みるかな！？ これもまた良いな ☆
酒の肴に、おかず” にどうぞ～
ビールが飲みたくなります （グへへ
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