＊牛蒡（ごぼう）に蓮根（れんこん）
旬ですよね～
今日はこのゴボウとレンコンを使った 炊き込みご飯を紹介します
ゴボウとレンコンたっぷり！
たこの炊き込みご飯
ごぼう、れんこん だけじゃ淋しかったのでタコさんも！
茹で／蒸し蛸を使っています
＊三つ葉を添えてっと .........
おこのみですが、針生姜も合いますよ～～～～！
＊それでは作り方を紹介します。
＜ 材料 ＞ 3人前～
たこの足（蒸し／茹で） 大1本 200グラムくらい
ゴボウ1／2本 100グラム
レンコン1／2ヶ 100グラム
米 2合
もち米 1合
＊だし汁
水 800cc
だしの素（市販／顆粒など） 5グラム
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ3
酒（日本酒） 大さじ2
塩 小さじ1／2
＊薬味
三つ葉や針しょうがなど
＜ 作り方 ＞
1. 米ともち米を混ぜ、研いでザルにあげ15～20分放置
2. 鍋に水を入れ、沸かし だしの素を加え溶かします
3. 2.に醤油、みりん、日本酒を加え 塩で味を整えます
4. ゴボウはささがきにして水にさらし灰汁（アク）抜き
レンコンは縦8等分に切り、スライスして水にさらします
タコは足を縦半分に切り、小さめのスライスにします
（大きそうでしたら、さらに半分にカット）
5. 3.の鍋にゴボウとレンコンを入れ、火が通るまで煮ます
その時に灰汁（アク）が出ますので、丁寧に取り除いて下さい
炊き込みご飯の仕上がりに影響が ....... 色もメッチャ悪くなりますので；；
6. 5.の鍋の火を止め、小さめの薄切りにしたタコを加えて冷まします
7. 6.の鍋、だし汁が冷めましたら具と汁とを分けておきましょう！
8. 炊飯ジャーに1.で水気を切っておいた米（もち米入り）を入れ
だし汁を3合分のメモリまで加え、ジャーの蓋をしてスイッチオン！！
（メニューに炊き込みがあれば、選択してスイッチオン♪）
＊うっし！炊けた！！
いい色じゃなぁ～い
9. 具を加えます！
んでもって、ジャーの蓋をして5～6分蒸らします
＊おいしくなれ！！！！！！
おーぷん！！！
10. ざっくり”と具をご飯と混ぜれば出来上がり ♪
＊お茶碗によそって、三つ葉をそえれば出来上がり
お好みで針生姜を天盛りにしてみて下さいね～
ウマイッスよ！！！
☆ポイント
タコをてっぺんから（最初から）お米と一緒に炊くと、縮こまっちゃって
かたくなります ・°・(ノД｀)・°・
ですのでゴボウとレンコンを先に煮て、だし汁を作り、
火を止めてから加えるとちょうど良くなりますよ～
冷ましている間、タコに味が十分に染み込みます
だし汁にはゴボウの風味が移っていますので、お米も美味しく炊きあがるっす
でもね、タコもそれなりに食感が強くなりますので、
スライス／大きさには注意して下さいね！！！