こんにちは。
東武スカイツリーライン 西新井駅東口から徒歩8分 【天然魚の店 魚処 渓】のpinoです。
昨日もちょこっとご紹介いたしましたが、実食してみて『うん！サイコー☆』と思ったので再度ご紹介です
まんまると太った 北海道産のマイワシ。
かつては庶民の味方のお魚でしたが、今や高級魚の仲間入りしつつあります。
魚に弱いと書いて 鰯。
鮮度がみるみる落ちてゆくのでそう名付けられたとか（諸説あります）
柔らかくて脂乗りがよいお魚ですので、当然そうなりますよね。
ですからお刺身で食べられるのは 新鮮なものに限られてきます。
塩焼きは更に格別！良い脂乗りなので焼いてもフンワリ♪
あぁ、イワシってやっぱりおいしいな～♡と実感しちゃいました。
小笠原ハタ祭りも引き続き。
お刺身・煮つけ・あら汁セットがお得です。
大好評でした夏酒もいよいよ終盤。8月下旬になってくると、秋のお酒がはじまります。飲み残しているお酒ないですか～（笑）飲み納めはそろそろですよ～。
（きっと渓の夏休み明けにはボチボチ秋酒かな）
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【8月のお休み】←変更になってます。再度ご確認ください
7日（月）・15日（火）・21日（月）～2３日（水）・27日（日）・28日（月）
＊第2週目以降が通常と異なりますのでご注意ください。
＊11日（金・祝）は営業します