去年の一時帰国の時に買って頑張ってアメリカまで持って帰って来たブルーノのホットプレートセット
もともと使っていたホットプレートは夫が独身時代に買ったもので、そろそろ寿命だったのとちょいと小さく感じるようになったので。
ブルーノのホットプレート、見た目が可愛くてずっと欲しくてテンションあげあげで買ったから、確認不足、、、アメリカでは変圧器が必須な電圧であった
日本から持って来た電化製品でも、結構変圧器を使わずにいけるものが多く、棚の奥に封印していた重たい変圧器を出すのがめんどくさいぜ
Anyway 、
この日のお鍋はネットを見ていて気になった料理酒なべ
料理酒、アメリカだと1本7ドルするんだぜ。
豪快に使うの、勇気がいるぜ
特につけだれを用意することもなく、
味付けは料理酒だけ
最初見た時、え、塩味とかは？
物足りなくない
って思ったんだけど、どうやら料理酒には塩や砂糖、アミノ酸が含まれているらしく、それだけで味付けになるとか。
子供が食べる場合はしっかりアルコールを飛ばしてとのことだったので、先に水と料理酒を合わせてグラグラ20分くらい煮たたせた。
具材は我が家定番のやつ。
白菜、しめじ、ネギ、豚肉にベイビースピナッチ
サラダで食べられるベイビースピナッチをたっぷりと、お鍋料理の時にさっと火を通して食べるのが好き
しかし、料理酒だけで本当に味が決まるのか半信半疑だったが、
本当にすごい
しっかり味がついている
そしてアルコールのおかげ？か、お肉がいつもより柔らかい
塩ちゃんこ鍋みたいな感じのお味。
でも、どれだけ煮立てても、後味にお酒を感る気がして、、、息子に食べさせていいものか不安になってしまい。
結局息子の分は別の小鍋に取り分けて、お水と白だしを入れて作り直した
さすがにアルコール自体は飛んでいるかと思うけど、お酒の苦味がほんのり後味に残る感じ。
夫は気に入っていたみたいだけど、
私は下戸でアルコールの味も嫌いなので、後味のお酒感が気になりそこまでささらず。
しかも息子の分を別に作らなきゃいけないし正直リピはないかも
さぁ、明日で３月も終わり。
春よーーーーーーーーこーーーーーい
そろそろ薄手のブラウスとかで出歩きたいぞーーーーーー