アメリカのお家に引っ越して来た時、キッチンに備え付けてあるオーブンが大きくて驚きました
アメリカ人、家で何焼くの
って。
って。そうか、これを焼いていたのかぁと
thanksgivingで納得
4.5キロ程なのでターキーにしてはかなり小さい方です。てか、スーパーにある1番小さいのを選びました
15キロくらいのもあるみたいよ
そんなこんな、初ターキーの丸焼き調理、結構面白かったです
昨夜から一晩、塩水に漬け込んで下味をつけておいて、今日の午前中に冷蔵庫から出して常温にする。
バターとスパイスをたっぷり擦り込んで、中まで火が通るように4時間くらい焼きました
途中で肉汁を回しかけつつ、
こんがり焼けましたーーーーー
息子もほぐしたターキーをいっぱい食べていました
付け合わせは、野菜のスープに友人夫婦が作ってきてくれたカルパッチョ
そしていつも食べ過ぎてお腹が痛くなるメンバーなので、今回はかなり控えめにあれこれ作らずに抑えました
それでも満腹になったけどね
ターキーは大人4人と2歳の息子で全力で食べましたが、まっだまだ残っており、残りの半分は友人夫婦に持って帰ってもらい、、、それでもまだ我が家に可食部1キロ分くらいあるんじゃないかしら
明日も一日、ターキーを食べて過ごしたいと思います