アメリカンディナー

うぅっボストン寒いっ

この所、朝晩は１０℃近くまで気温が下がります。

特別なスープが飲みたい、

あったかいんだからぁなやつ

うん、クラムチャウダーだな

語学学校が主催している料理教室で習ったニューイングランドクラムチャウダーを作ろう

玉ねぎ、セロリ、じゃがいもを角切りにして、

バターで炒める。

野菜が透き通ったら、クラムチョップスの缶詰を汁ごと入れる（日本でいう、あさりの剥き身ですな。）

水分は生クリームと牛乳と水をそれぞれ１カップずつくらいかな。

コンソメと塩胡椒、香りづけの葉っぱ（ベイリーブス）を入れて煮込む

レストランで出てくるクラムチャウダーはトロトロしているけど、伝統的なレシピだと、トロミなくサラサラなんだそう

それから、こちらのスーパーならどこでも売っているポータベーラマッシュルーム。

初めて見たときは、大きさに驚きました

大味でね、香りも薄めな気がするんだけど、食感がいいです

ブラウンマッシュルームと一緒に、ニンニクとハーブソルトでマリネして

オーブンで焼きます

本日のメインも、オーブンで焼くだけのメニューにしよう。

アメリカのキッチンのオーブンにも、だいぶ慣れてきました

ということで、アメリカンな夜ご飯完成

☆クラムチャウダー

☆キノコのグリル

☆チキンとズッキーニのトマトチーズ焼き

あったまりました