今日の晩御飯「豆腐と豚肉の和風あんかけ」

今日の晩御飯は「豆腐と豚肉の和風あんかけ」です。




湯気で煙ってますが、ダシ、醤油、砂糖少々で豚バラと人参を煮てます。




豚バラと人参を取り出しておきます。




残った煮汁で豆腐を煮てます。




その間に溶き卵を用意。




水溶き片栗粉も用意します。




豆腐も取り出しておきます。




残った煮汁にネギのみじん切りを入れてから水溶き片栗粉でとろみを付けます。




さらに溶き卵を入れて、取り出した豆腐と豚肉の上にかけます。




完成です。見た目はあまりキレイじゃないけど、旨いんです。

応用のきく料理で、大根とか里芋とか、何でも美味しいんです。

ごちそうさまでした。

sakagi keiichirou     ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー