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今日の一服
お月見 ／ 和三盆恵菓&コグマ
月一、土日で開催 和三盆恵菓 ＃出来たて和菓子とお抹茶の会 本日のワークショップは、自分で「練切を作る」
お月見をテーマに、包餡から暈し表現など、練切の基本が入っている手仕事体験。
１人２個作り、１個はその場で、もう１個はお持ち帰り。
コグマが作ったもの、美味しく頂きました。
包餡もおおよそ真ん中になってる＾＾
お味は、もちろん恵菓さんの餡なので、言うことなしに滑らかに柔らかく美味しゅうございます。
今日は、いつもの薯蕷練切ではなくて、求肥練切。
風味的には、芋か入って無い分、あっさりめ。