ちくわのチンジャオロース風

ちくわで簡単、チンジャオロースの作り方

ちくわで簡単、チンジャオロースの作り方

ちくわ……５本

ピーマン……２個　

もやし……1/2袋　

生姜……小さじ１

豆板醤……少量　

酒（紹興酒）……大１　

醤油大……１　

鶏ガラスープ……50cc

味の素……少量　

ごま油……適量

大さじ1の油を入れ生姜と豆板醤を炒める。

油となじんだらもやしとピーマンを入れ炒める。

次にちくわを加えて炒める。

油が全体に回ってきたら紹興酒を加える。
 

醤油を鍋肌を入れる。
鶏ガラスープ、味の素を入れる。

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こしょうを振りかける。

水溶き片栗粉を2回に分けて入れて、具材とスープをまとめる。

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最後に強火で炒める。