おつまみレシピ - ブリのゴマダレ和え - アサヒビール

 

 

刺身用ブリ……1柵(約150g)
みりん……大さじ1
酒……大さじ1/2
万能ネギ……少々
練りわさび……少々

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 しょうゆ……大さじ1と1/2
白すりゴマ……大さじ1
おろしショウガ……1/2片
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耐熱ボウルにみりんと酒を入れ、ラップはかけずに電子レンジで30秒(600W)加熱し、アルコール分を飛ばして冷ます。

 

冷めたらAを入れて混ぜ合わせる

 

ブリは5mm幅くらいに切り、1に入れて合える。和えたら、冷蔵庫で20~30分漬ける。