菜の花のおひたしのレシピ/作り方：白ごはん.com
「菜の花のおひたしは、だし汁を用意しなくても、ゆで汁を使えばOK！ゆで汁に昆布のようなうまみがあるので、それだけで美味しいおひたしに仕上がります。」
菜の花……150〜200ｇほど
下ゆで用の塩……ティースプーン山盛り１杯ほど
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菜の花のゆで汁……100ml
醤油（あれば薄口）……小さじ2と1/2
みりん……小さじ2と1/2
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※辛子和えにしたい場合は、好みで辛子を小さじ1/3ほど。
