卵1個分のだしなし茶碗蒸し／水で卵を薄めるだけのレシピ！：白ごはん.com
「具材はだしなしの場合、具だくさんにするのがおすすめ。」
卵……1個
椎茸……1枚
かまぼこ……5～6切れ
なめこ……1/4パック分ほど
小松菜や三つ葉……少々
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水……150ml
醤油（あれば薄口）……小さじ1
塩……ひとつまみ
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■注意点・覚え書き
使いさしのちくわが残っていたので、それをかまぼこの代替とした（彩りが……）。
小松菜を入れすぎたようだ。かなりの水分が出てしまった。
椎茸は軸を切り落として4等分に、かまぼこは4～5㎜幅に切る。
空の容器に卵を割り入れ、箸でよく溶きほぐす。
A（水150mlと醤油小さじ1、塩ひとつまみ）を加えて混ぜる。
器に具材を盛り付けてから、そっと卵液を注ぎ入れる。
茶わんごと蒸し上げたら完成。