ラーメンのプロが教える❗️チャルメラ宮崎辛麺を100倍美味しくする方法❗️
宮崎辛麵……1袋
豚小間……100g
にら……1束
玉ねぎ……4分の１
もやし……1袋
にんにく……３粒
水……450cc
付属のタレ……1袋
油……大さじ1杯
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創味シャンタン……小さじ1杯3分の１
酒……大さじ1杯
醬油……大さじ1/2
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ごま油……小さじ1杯
■注意点・覚え書き
おいしい。
具の味付けが上限ギリギリという感じである。これを越えたらちょっとバランスが悪くなりそう。
玉ねぎは1ミリのスライス。
ニラは3㎝間隔。
にんにくは押しついぶしてあらみじん。
フライパンに油を入れ、にんにくを加熱。
別の鍋に麺を入れる。
丼にはスープ。
豚肉を入れ炒める（強火）。
8割火が通ったら玉ねぎ。
玉ねぎが透明になったらもやしを投入する。
もやしに油が回ったらにらを投入する。
野菜には仕上げにごま油を回し入れる。
丼に麺とスープを注ぐ。
野菜を盛る。