三つ葉の塩もみ

『ケンタロウの1003レシピ』（講談社）

三つ葉……1/2わ

塩……小さじ1/4

■注意点・覚え書き

　シンプル極まりない料理。

　三つ葉の始末料理の基本中の基本だろう。

　ちなみにこれも海苔をかけて食べる方がうまい。

■参照リンク

　三つ葉の海苔醤油和え

三つ葉の根元を切り落として適当な長さに切る。

ボウルに入れて塩をふり、もむ。

5分おいて水気を絞る。