エリンギのガーリック炒めのレシピ/作り方：白ごはん.com
エリンギ……100ｇ（中2本）
にんにく……1/2片（小なら1片）ほど
オリーブオイル……小さじ2
粗びき黒胡椒……たっぷりめで
A-----------------------------------
醤油……小さじ1
塩……1～2つまみほど
------------------------------------
■注意点・覚え書き
改めて見ると、見出し写真のしまらないこと。
味は美味しいけど、よくも悪くも想像通りという具合です。
エリンギは長さを半分に切ってから縦に4～5㎜幅 に切る。
にんにくは潰しておく。
※エリンギは平たく切るのがおすすめです。平たいものをしっかり炒めることで、食感も出て、単品の炒めものとしてばっちり美味しく仕上がると思います！
オリーブオイル小さじ2とにんにくを入れて弱めの中火、香りが立ってきたらエリンギを入れる。
火加減を中火にして、うっすらとエリンギの隅に軽く焼き色がつくまで、両面を2～3分炒める。
A（醤油と塩）を加え、さっと炒め合わせる。
フライパンを振って調味料をなじませて、器に盛り黒こしょうをふって完成。