焼き枝豆

『笠原将弘のいちばんおいしい夏レシピ』（主婦の友社）

枝豆……200g
塩……大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう……少々
レモン……1/4個

■注意点・覚え書き

　白ごはん.comのものとは塩分の加え方も、加熱方法も違う。

　火加減はやっぱりフライパンの方が調整がきく。うまく加減できれば直火の見よくも捨てがたいけど……。

　塩は面倒だけど白ごはん.comの方がしっかり付くんじゃないかな。

枝豆に塩大さじ1をふり、揉み込む。

 

枝豆を水で洗い、揉み込む。

 

 

フライパンに濡れた状態の枝豆を敷き詰め、蓋をして強火にかける。

水気が飛んだら蓋を取り、焼き目が付くまで加熱する。

 

皿に盛り、塩少々と黒こしょうをふる。レモンをふる。