ネギの青いところも無駄なく使い切ろう！体の芯からあったまる「ねぎ肉そば』の作り方
そば……1玉（茹で麺でも乾麺でもなんでもいいよ）
ネギの青いところ……2本分
豚バラ肉……100g
生姜スライス…… 2~3枚
ごま油……大さじ1
A-----------------------------------
命の出汁……３００cc
しょう油……４０cc＋小さじ１
みりん……４０cc
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白ごま……適量
卵……１個
■注意点・覚え書き
■注意点・覚え書き
想像したより遙かに美味しくてびっくりした。
具とだしを残し、ご飯と天かすを入れ、七味をかけて食べる。たしかにこれもうまい！
ちょっとアレンジレシピを考えたくなる。
しょうがスライスをごま油で炒める。
香りが出てきたら豚バラを炒める。
豚バラの色が変わったら、ネギの青い部分を入れる。
ネギの青い部分は固いのでしっかり炒める。
Aを入れて沸かす。
麺と具、出汁を麺に盛り、白ごまをかけ、卵を中央に落とす。