酒のつまみ兼夕食ということで、作ってみました。
盛り付けが汚いので美味しそうに見えませんが，美味しいですｗ
（材料）
・豚肉細切れ150g
お世話になったレシピには豚バラ肉となっていたけど、バラ肉は油多いのでパス。
・大根 。1/4本くらい
・ゴマ油 小さじ1
・A
水 100㏄
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
僕は砂糖はスティックのグラニュー糖を使ってます。1本でちょうど小さじ1杯分。大さじ1なら3本開ければ良い。一人暮らしだと砂糖一袋買うと，いつまでもなくならないので。
（作り方）
1．豚肉を適当な長さに切り（細かくした方が良いと思う）、大根は厚さ1cmのイチョウ切りにする。万能ネギがあれば、小口切りにしておく。今回は使わなかった。
2．フライパンにゴマ油を温め、中火で豚肉を炒める。
3．豚肉の色が変わったら大根を加えて薄く色づくまで炒める。
4．3にAを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。器に盛り付け、万能ネギがあれば、散らす。
簡単ですが，煮詰まるまでちょっと時間がかかります。