真冬の寒さに戻った三連休の初日。

数日前は5月くらいの気温だったのに・・

寒暖差でカラダがびっくりですよね

今が旬のいちご🍓美味しそうなものが手に入ったので、おうちスイーツを作ることにしました

🍰ドームショートケーキ🍰

★直径18cm耐熱ボール1個分★

【材料】

・いちご 1パック

(スポンジ生地)

・卵 3個

・砂糖 70g

・ホットケーキミックス 150g

・サラダ油大さじ2杯

(クリーム)

・ホイップクリーム 200cc

・砂糖 15g

(シロップ)

・水 50cc

・砂糖 30g

【作り方】

①ボールに卵と砂糖を入れ、生地がリボン状になるまでハンドミキサーで泡立てる。

②①にホットケーキミックスをふるい入れて、切るように混ぜる。サラダ油を入れて、さらに切るように混ぜる。

③耐熱ボールに生地を流し入れて、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで4分〜4分30秒加熱する。

※生地が生焼けの場合は10秒ずつ加熱してみてください。

加熱後、こんな感じになりました

⑤型から外してケーキクーラーで冷ます。

⑥鍋に水50ccと砂糖30gを入れて、中火で温めながら混ぜて、冷ましてシロップを作る。(お好みで洋酒を数滴入れても

)

⑦いちごのヘタを取り、いちごをスライスする。

⑧ボールにホイップクリームと砂糖15gを入れ、ハンドミキサーで角が立つくらいに泡立てる。

⑨スポンジ生地を厚さ2等分にして、シロップ、ホイップクリームの順で生地に塗り込む。

⑩いちごを乗せる🍓🍓🍓

⑪重ねてデコレーションしたら出来上がりです

これってお店のケーキみたいじゃない

スポンジふんわりのドームケーキが出来ました

とっても美味しゅうございました

オーブンで焼くと、焼き時間40分掛かりますが、このレシピだと時短になります

オチリ待ちの和歌

最近はこうやって膝上に乗りたがる事が多い

そのうち、小町も来て一緒に

それでは寒暖差には気を付けてお過ごしくださいね

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ありがとうございます

おうちスイーツ♡