昨日から始めたこのブログ。。
とは言ってももちろん開業の準備等はもう少し前から始めてます。
あ、簡単なプロフィールですが、京都在住、27歳。
大学卒業後、京都の某ホテルで三年半働き、配膳サービス、宴会営業を学びました。
独立の思いは入社2年目辺りから。
組織として動いている限り求められるのは数字。上手く噛み砕けないと対応が難しい。必ず必要な事ですが数字にとらわれ過ぎている感じに違和感がありました。
人生一回ですし、それやったら自分でやってみたいと思いました。
結果も何も残してない奴が、というとこですが僕には関係ないです。笑
やりたいことやりたい。
体現したい。それで失敗したら納得できると思います。たぶん。笑
昨年末に退社を決めて年明けから街場レストランで働くことにしました。
まもなく半年の時間が過ぎます。
次回はすごくリアルな財布事情を書きたいと思います。笑