8月5日 「野菜と魚のさっぱり蒸し」

今まで仕入れていたお店の店主さんが

引退され

鮭の取り扱いがなくなってしまった

新しいお店　うーん　大きさはあるんだけど

やっぱりちょっと違うのよねぇ

この鮭の癖を把握して

より美味しくしていく工夫をせねばなぁ