近くのスーパー フーケットが改装の為お休みしていることもあり、、仕入れも苦労しとります。
いつもはフーケットのお魚屋さんにお願いしていたのですが 今回は魚彦さんと東浦さんの2店にお願いし揃えてもらいました
その為 鰆と鮭の2種類になっちゃった
選べると話すと
えー!! 選べない!!というお客様が多数(笑)
お昼に鰆 夕方に鮭をお弁当にという方まで現れたw
たくさん用意したものの在宅ワークが始まり
余るかなぁ？と感じたので日中にLINEを送ってみると
近隣のお客様から持ち帰りの問い合わせがたくさん来て 無事に完売することができました。
いつも
どんなときも
周りの方々に助けてもらって
食材を破棄する事なく 美味しく届けられている
多過ぎても 少な過ぎてもいけなくて
欲張り過ぎずに
売り切っていける頃合いを見分ける日々であります。
命をいただいているということを忘れずに
感謝しながら作っていけますように
コツコツ 地道に やってこう！！