こんにちは
先日のブログで家庭菜園で
育ててる胡瓜が毎日5本以上
穫れると書きました。
結構消費するの頑張ってるんですが、
野菜室がギューギューになってきました
改めて野菜室の胡瓜を全部出してみました。
＼ジャーーーーーン‼️／
その数20本
胡瓜は傷むのが早いので、
時間があるうちに下ごしらえ
大した事は何一つしてないんですが、
上のが塩もみ胡瓜（🥒8本分）
左、叩き胡瓜のナムル用（🥒5本分）
右、いつもの胡瓜の浅漬け（🥒5本分）
2本あまりました
使い切れなかった…
塩もみ胡瓜は
3日くらいは日持ちするので
サラダや酢の物用に
忘れっぽいのでラベルは必須です（笑）
今日の浅漬けは、
庭で穫れたミョウガも一緒に
叩き胡瓜のナムルは、
叩き胡瓜に鶏ガラスープの素、
醤油、砂糖、塩、ごま油、すりゴマ
おろしにんにく少々を入れもみもみ…
今夜食べます
雨が降ると胡瓜がよく育つ。
ありがたいことなんですけど
この時期毎年恐怖です
やっぱり浅漬けはコレ↓
金ごまは香りが全然違います！
少し前から我が家の塩は
藻塩です。
美味しいですよ
