こうゆう仕事したいな～。
ビジュアルはだいじだな～。
とひとりごちる 今日この頃です。
このパッケージ、かっこいいと思うんですけど。
オーガニックスペルト小麦（古代小麦）。
オーストラリア産。
手のひらに小麦を載せている写真ですが
小麦のところは実は透明で、中の小麦が見えるようになってます。
ふつうの小麦は積極的には使わないです。
アレルギーの方にも、パンとかケーキ、クッキーやめてもらっています。
みなさん好きなんてすけどね。わたしも好きなんですけどぉ。
これら、小麦製品はしかも中毒症状が出ますからね。
また食べたくなるわけです。
でもしばらく意識してやめてみると、なるほどと体感します。
生徒さんも現にそのようにおっしゃいます。
肌のアレルギー反応がなくなったり、お腹の調子がよくなったり、
わたしの場合は、頭がだいぶはっきりします。
現代の小麦・大麦・ライ麦に含まれるたんぱく質…グルテンは
多種の慢性炎症を起こすことがわかってきています。
で、粉ものを使いたい場合は、雑穀とか、米粉といったいわゆるグルテンフリーのものを。
そして、小麦は、こういった品種改良がなされていないと言われる、古代小麦を使います。
詳しくはまた 別の機会に。
スクールでは、真面目にそんなことも少し 勉強します。
食事の解釈が変わると、お子さんの可能性ものびのびと育ちますよ～。
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タド・ジュンコ 健康料理スクール
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引用元：ふつうの小麦は使わない、スペルト小麦はパッケージがかっこよし・・・
