こんにちは、坊守です☺️
庫裏で料理教室を始めて、今月で丸２５周年になりました❕
四半世紀も続けてこれたことに、感謝の気持ちでいっぱいです☺️
メニューを何にしようか～と悩んだ結果
やはり、得意の和食を披露することに
今月のメニューは、、
★鯛と蟹と春菊の春巻き
★春菊入り胡麻豆腐
★金柑とふぐ皮のポン酢サラダ
★菜の花の胡麻和え
★菜の花の浅漬け
★むすび寿司
★めかぶの赤だし
★カスタードブリュレ
★金柑の焼酎煮
★丸ごと金柑スカッシュ
以上の１０品を披露しました
全て一人で立ち回っているため、盛付けがめちゃくちゃで、恥ずかしい💦💦
今回は和食なので、漆塗りの器を出してきたり
２５周年の節目なので、お土産を用意したり
料理教室が終わって、生徒さんが帰られる時にお一人ずつに手渡ししました
お土産は、夏みかんゼリーと、MIXNutsチョコレートを作りました
チョコレートは３種類で、
●ピンクの包みは、MIXNutsとクランベリー
●ブルーの包みは、MIXNutsとレーズン
●銀色の包みは、MIXNutsとMIXレーズン
料理教室に１００回参加された生徒さんには、マイオールドノリタケコレクションの中から、お好きな品を１品プレゼントしています
今回は２５周年の節目なので、今は卒業された方ですが、１回目にオールドノリタケをゲットされた方に声かけしたところ
是非、参加します～
ってことで、１０年ぶりに来て下さって、いつも以上に楽しく美味しい教室になりました☺️
料理も大好評で、特にむすび寿司は大人気でした
レシピ等は、明日アップしたいと思います
では、又～☺️