こんにちは、坊守です☺️
昨晩は、西寳寺仏教婦人会役員さんの反省会でした
今年の報恩講は１１月５日でした
報恩講では、仏教婦人会の役員さんがお斎に【ちらし寿司】を作ってくださいます
西寳寺のお斎は、とっても美味しいことで有名なんです❕
これ、ほんと❕
当日は早朝から大忙しの役員さん💦
そのお礼の気持ちを込めて、今度は坊守が手料理でおもてなし☺️
器は、アメリカの従姉が造って持ってきてくれた個性的な小皿たちです(笑)
松花堂の入れ物は１５人分あります
９つに仕切ってあるので、９×１５
合計135枚以上の小皿を持ってきてくれました❕
今回、初めて９つに仕切った状態で使いました
それまでは４つに仕切ってあって、盛り付けに結構な時間がかかるので、、
９つの仕切りを作ってもらいました
献立、買い出し、調理、盛り付け、後片付け、、と全てひとりでやってるので、効率よく出来るのが一番です☺️
いつも、献立を絵にして番号を書いて
その番号を箇条書きにして調理しています
昨日の会食の絵と箇条書きです
住職には、お盆に盛り付けました
鯛の造りが余ったので、おまけに付けました
婦人会の役員さんと一緒に美味しくいただきました
明日は、アメリカの従姉が来日します
今回の来日は、来週の火曜日の料理教室の為に来てくれます❕
シンガポールだったか、マレーシアだったか～そこからついでに来てくれます☺️
いつもWORLD WIDEな従姉です☺️