こんにちは
坊守です。
デザートの
坊守です。今月の料理教室のテーマは、【すだち】三昧でした
日本には、すだち、ゆず、かぼす等々、香り豊な柑橘類が沢山あります。
今回の料理教室は、その中の、すだちを使う、さまざまな料理をお教えしました
メニューは～
★鶏のすだち揚げ
★ささみのすだちマリネ
★アボカドと海老の生春巻
★しめじとツナのクイックパスタ
★〆鯖と菊花とブドウの和え物
★黒糖杏仁豆腐パフェ
以上の６品を、ぱぱっと作りました
人気のあった料理を３品アップしたいと思います。
★アボカドと海老の生春巻
レシピはこちらです
デザートの★黒糖杏仁豆腐パフェですが、有馬温泉の欽山に行った際に、デザートでこれが出て来て、とっても美味しかったので、再現してみました
レシピはこちらです
★〆鯖と菊花とブドウの和え物です
スーパーやデパートに、〆鯖のフィレを売っています
〆鯖を一から作るのは面倒くさい
でも、〆鯖を食べたい
〆鯖を気軽に、おしゃれに変身させてみました
レシピはこちらです
旬のすだちを使って、色んな料理が出来ました
来月の料理教室は、１１月１２日の火曜日です。
来月のテーマは、柚子を使った、ポン酢の特集です
では、又