豚肉は公平に

前に、ドイツから豚の骨付き首肉１,５キロを持って帰ってきた

今週、結構な人数の宴会を企画中の為、

冷凍庫の整理をしていたら大きな塊が・・・

骨ははずし、次回の出汁取りの為再び冷凍庫に戻す。

お肉をきっちり半分にして、それぞれの好みに料理

チャーシューと一緒に煮卵

鍋ローストで、温かくソースと一緒でも、冷たくして薄切りにしパンと一緒でも

公平な豚肉の処理の仕方