テフロンのフライパンは、
非常に使いやすい！
健康問題もあるけれど、
楽だから手放せない
鉄のフライパンは
お手入れが大変だけど、
料理が美味しくなるし鉄分も摂れる！
上手く使えば一生モノになる！
これはもう、
そろそろ本気で
使うしかないな！
慣れていないので、
いきなり総入れ替えは無理…
とりあえず、
テフロンと併用していこう…
鉄フライパン初心者だったので、
とりあえず安い物から始めました！
パール金属 The鉄 いため鍋28cm
イオンで3,000円くらいでした。
深いタイプなので、
煮物や揚げ物にも使えそう♪
上が広がっているので、
デカ！
3コンロ使えなくなる
でも激しく炒め物できます
流通段階では
シリコーン樹脂塗装されているので
「鏡ですか？」
っていうくらい反射していますが、
徐々に剥がれていきます。
食品衛生法をクリアしている
体内に吸収されない塗装なので、
安心して使えます。
この塗装が剥げて、
鉄の地肌が見えてからが勝負！
とりあえず、
- 空焚きをしない
- 油をしっかり馴染ませる
- 高温にしすぎない
- 作った料理はすぐお皿に移す
- 洗ったらすぐ拭く
- 油を塗って保管する
これを守れば錆びない…
と思う…
長年使っている訳ではないから強く言えない
これを買いました！
経過を載せていきたいと思います。
しばらく使ってみて、
自分に合っていたら、
カッコイイ鉄フライパンにも
手を出そうと思います。
気付いたら、
鉄フライパン愛用者になって、
テフロンフライパンを
使っていなかったら理想。
追記：2ヶ月経ちました
ストウブは何年も
飽きずに使っています。
