山の幸・海の幸をありがとう♪

山の幸・海の幸をありがとう♪

山の幸と海の幸の宝庫、秋田県。山あり海ありの恵まれた環境です。
もうひと月以上も前の話ですが…沢山の採りたて山菜と釣りたてのメバルを頂きました。
どちらもこの地で採れ(捕れ)たもの、何とも嬉しい地産地消です。

先ずは県南に住む友人から、立派なわらびが山ほど届きビックリ仰天！！
いつも豪快な友のこと、その半端ない量に申し訳ないやら有り難いやら～(^^;
急ぎ灰汁抜き作業に没頭し、一晩かけて首尾よく下処理が完了しました♪
親類やご近所さんにお配りして、大いに喜ばれたのは言うまでもありません。

一方の鮮魚は日本海で捕れた釣りたてのピチピチ、大きな大きなメバルたち。
こちらもご主人がプレジャーボートを持っておられる友人からのいつもの差し入れ。
毎回びっくりするほどの新鮮なお魚を、どっさり届けてくださいます。
早速三枚に下ろしてお刺身に、残りは煮付けと焼き魚に！どれもこれも美味しいよ～！

有り難きかな、この土地の食べ物。何とも贅沢な食卓ですよね～感謝感謝です。