ナイアシンは、たんぱく質や糖質の代謝を促進し
神経や脳機能の正常化、エストロゲンやテストステロン
などの性ホルモンの合成などに関わっています。
また、皮膚、舌、消化器あるいは 精神機能などの
健康維持にも必須のビタミンです。
肌あれが気になる人、 お酒をよく飲む人には
大切なビタミンです。
ナイアシンが不足すると舌の炎症や食欲不振などの症状や
精神的ストレスが多くなり、胃腸障害がある場合などは
ナイアシンをたくさん摂る必要があります。
ナイアシンを多く含む食材
レバー、玄米、マグロ、タラ、ホタテ、牡蠣、イカ
カニ、焼豚
1日必要な摂取量
19mg(ピーナッツ100粒、牛レバー串焼き3本)
※多く摂り過ぎると、肝臓障害や胃の障害をおこす場合があります。
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