ひでちゃんの野菜畑♪ -16ページ目

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03Jan
- 孫達は仲良く！
  今日は風が強くて寒い日になりました。そんな日も部屋の中は陽が当たり・・・暖く過せました。孫達はババ抜きをやっています。何をするにもみんな涼ちゃんを頼っています。ｗｉｉでゲーム三昧です。仲良く遊べるようになったね！おつまみにキャビアを・・・虎ちゃん紗良ちゃんは７時半頃帰って行きました。次はゴールデンウイークかな？
- 家族全員が集合！
  今日は穏やかな晴天で・・・虎ちゃん紗良ちゃんはお父さんお母さんと天神様へ初詣です。午後からは名古屋の涼ちゃん健ちゃんが来るので虎ちゃん紗良ちゃんも楽しみにしています。朝食は虎ちゃんはバケットに辛子明太子をぬって・・・子供ですが辛子明太子が大好きです。紗良ちゃんはお餅の磯辺焼きです。紗良ちゃんは女の子・・・お人形さんと遊んでいます。虎ちゃんは部屋が暖かいので肌着になっています。孫達が全員で記念写真です・・・中二の涼ちゃんは身長が１７６㎝です。デカ！ひでちゃんがヨーロッパ旅行で一番美味しかった料理はスカンピのワイン蒸しです。手長海老をオリーブオイルで炒めてニンニクの摩り下ろしをたっぷり香り付けしてワインで蒸し焼きにしたものです。我が家ではお正月の定番になっています。家族全員で食べました。
01Jan
- 元旦
  明けましておめでとうごさいます！旧年中はひでちゃんの野菜畑をご愛読していただきありがとうございました。　斉藤家の元旦のお料理は質素なもので虎ちゃん紗良ちゃんもおせちを食べています。紗良ちゃんお気に入りの安納芋の干し芋です。虎ちゃん紗良ちゃんにはお年玉をもらってご満悦です。男同士・・・虎ちゃんはお父さんとゲームをしています。女同士・・・紗良ちゃんはお母さんとチョコレートを食べています。のんびりと穏やかなお正月です。
- 大晦日
  今日は大晦日です。暖かく穏やかな天気ですが午後からは雨の予報です。追加で作った干し芋です。陽子ちゃんが心を込めた安納芋の干し芋です・・・美味しいと思うよ！虎ちゃん紗良ちゃんは縄跳びです・・・若いエネルギーです。紗良ちゃんはお父さんの腰を揉んでいます。真有ちゃんの親友の恵美子さんご家族と恒例の忘年会です。虎ちゃん紗良ちゃんも楽しそう！
31Dec
- 追加の干し芋作り
  風は冷たかったが何と無く穏やかな天気に感じた・・・孫達が来たからかも知れない。居るだけで暖かい気持ちになれる孫達です。急遽干し芋を作る事にしました。孫達があんなに干し芋を美味しい美味しいと言って食べてくれるとは思っても居なかった！遠州地方の寒風で干し芋が・・・安納芋だし美味しく無いわけは　ないしね。虎ちゃんはお兄さんらしくなって来ました。紗良ちゃんはチョッピリ恥ずかしがりやさんです。紗良ちゃんは陽子ちゃんにバラの折り紙を教えています。虎ちゃんは庭で縄跳びの練習です。
29Dec
- 虎ちゃん紗良ちゃんが来たよ！
  ２０時頃待ちに待った虎ちゃん紗良ちゃん達が着ました。家族で伊豆の旅行に行ったようです。紗良ちゃんは変なメガネを掛けています。虎ちゃんはお土産をたくさん持って来てくれました。紗良ちゃんも大きくなって４月から小学生になります。虎ちゃんは風呂から出て・・・いつものポーズです。紗良ちゃんは女の子で・・・恥ずかしがって逃げ回っています。嬉しい悲鳴です・・・誰も食べてくれないと思っていた干し芋ですがみんな食べてくれて・・・ひでちゃんもご満悦！
- 寒～い日が続いています
  寒～い日が続いている遠州地方です。お正月用の野菜を採りに行きましたが・・・冷たくて・・・冷たくて・・・キャベツも残り少なくなってしまいました。今年は高い苗を買ったの１畝だけだったので写真に写っているだけとなりました。聖護院大根はイマイチで・・・太くはなりません。ニンニクも雨が少ないのでイマイチかな？第三弾の聖護院大根はまだまだです！
26Dec
- 干し芋作り
  今日は今年最後の干し芋作りをしました。蒸し器で大きな安納芋を蒸かして・・・大きい芋は焼芋にするのに向かないので干し芋にします。蒸し上がった安納芋の皮を剥き・・・ナイフでカットして・・・干し網に並べました。ちなみに前回の干し芋はこんな感じに干されました。横浜に住んでいる真有ちゃんから電話があり・・・私は硬い位の干し芋なら食べるよ・・・と言うのでしっかり干しました。蒸し上がる時間を利用して焼芋も作りました。なんだか今日は芋じいさんになっちゃいました！
25Dec
- 紗良ちゃん誕生日おめでとう！
  紗良ちゃんの６歳の誕生日おめでとう！お父さんもインド赴任から一時帰国して家族揃ってお祝いしたようです。虎ちゃんの書写(硬筆)が港北区巡回書写展に代表に選ばれたようです。
- 正月用の千枚漬け(本漬け)
  朝方強い雨が降っていましたが・・・明るくなる頃には上がって晴れになりました。風はチョット強めでしたがね！塩水に浸してあった物をザルに揚げて約３時間塩水を切りました。ジップロックに聖護院大根を３００ｇづつ入れて・・・タレを入れて昆布と柚子と唐辛子を入れて・・・シップロックの空気を抜いて閉じました。居間の冷蔵庫に３３個とりあえず保存しておきます。
24Dec
- 重層デビュー
  ひでちゃんは重層に興味はあったが使う事は無かった。肉など柔かくなるとテレビでやっていたので使ってみる事に！ドラックストアで重層を買って・・・５００ｃｃの水に小さじ２杯の重層に・・・アメリカ産のサーロインを１時間つけました。１時間経ったので液から取り出しペーパータオルで水気を取り塩・胡椒で焼いて食べましたが・・・まあまあ行けるかな？陽子ちゃんが｢これ食用にしないでくださいと書いてある・・・｣良く見ると小さい字で・・・本品は食品添加物の許可をとって居ませんので食品には使わないでください。と書いてありました。成分は炭酸水素ナトリウムだから・・・まっ！いっか！肉は柔かくで美味しかったよ！
- 収穫・千枚漬け作り
  今朝の穏やかな日で明日の夜には雨が降るとの予報だったので雨の無い時に待っていたひでちゃんです！雨が降るとキャベツや白菜が爆ぜてしまうので・・・実の入ったキャベツや白菜を収穫しました。正月用の千枚漬けを作るため聖護院大根も収穫しました。ネット通販で買ったスライサーでスライスしました。いい切れ味でひでちゃんは気に入ってます。漬け物容器にスライスした物を並べて・・・２％の塩水で漬け込みます。漬け物容器に入れ切れず・・・プラスチックのボールにも漬け込みました。
- 大失敗！
  今日は寒かったので・・・正月の鍋を試作してみました。エビのワンタンと豚のワンタンの２種類を鍋に入れるものです。豚肉のワンタンは三枚肉を細かくカットしてネギと混ぜて。エビも細かくカットしてワンタンの皮で包みました。鍋に入れる野菜は写真の通りです。三枚肉は食べよい長さにカットして胡麻油で炒めます。ここでワンタンを鍋に入れるのですが・・・あらかじめ作ってあったワンタンはワンタン同士が貼り付いて・・・皮が破れてしまいました。そして炒めた三枚肉を鍋に入れて温めて出来上がりです。正月はワンタン無しで作ろうかな？
21Dec
- 水道の水が茶色！
  陽子ちゃんが｢お父ちゃんお父ちゃん水道の水が・・・｣と言ってきた。ひでちゃんは直に磐田市役所に電話をしました。市職員の話では各所から電話が入っているようでした。こんな感じで濁っています。市職員が飲料水を持って直に対応してくれた。非常用飲料水を３袋18ℓを置いて行きました。市水道課の対応も良く磐田市に住んでいて良かったと感じました。
20Dec
- キャベツが爆ぜちゃう！
  久しぶりの穏やかな天気で暖かくて・・・まるで部屋の中に居るようでした。畑に行く前に通り道の農協に寄り精米機で精米しました。陽子ちゃんの親友の峯ちゃんから６０㎏買ったので精米して正月に娘達に持たせてやるつもりです。タマネギも順調に育っています。聖護院大根は抜き菜をして一本立ちにしました。ニンニクは今のところ順調ですが・・・ね！キャベツが実が入り過ぎて爆ぜてしまいます。収穫しているのですが正月になれば・・・ご近所さんも喜びます。根深ネギは随時収穫しています・・・鍋にはネギが無いとね！
19Dec
- 師走って言う感じ・・・
  今朝は日本郵便へ年賀状をだして労金・農協へ行ってきました。町は車が多くて凄い事になっていました。田舎もんですから・・・いつもは農道を軽トラで・・・町は師走って言う感じです！昨日干した安納芋ですがイイ感じで乾燥しています。誰も食べてくれない干し芋ですが・・・安納芋の干し芋だよ！美味しいのにね！またひでちゃんのお腹が成長しちゃうかな？１２月４日に干し始めた葡萄ですが・・・イマイチ乾きが悪いです。まっ！実験ですがね！午後寒かったのでクズ芋を焼芋にしました。オーブンの上下段で焼きました。２００℃７０分でチョット焼き過ぎかな？チョット焼き過ぎ気味でしたが・・・超～美味しかったよ！
18Dec
- 干し芋
  今日も寒い一日で外に出る勇気がありません。寒さと空っ風を利用して・・・干し芋を作る事にしました。孫達も娘たちも干し芋を食べてくれませんが・・・陽子ちゃんもダイエットしているようですがとりあえず作ってみますね！蒸し器で安納芋を蒸しました。中火で１時間４０分・・・串が通れば蒸しが完了です。皮を剥いて包丁でカットして・・・干し網で干しました・・・カーポートなので雨を心配しなくてもいいのでね！天気が続くのでイイ感じ！
17Dec
- 地味～なクリスマスツリー
  今日も冷たい風が吹いていて寒～い！お歳暮を宅急便で送りました。斉藤家も地味～なクリスマスツリーを飾りました。ツリーの飾りはこれしか無いので地味と言えば地味ですが・・・こんなもんでしょう！て言うか木が大きくなり過ぎた感じで・・・まっ！いっか！お昼は去年の佐藤の切り餅で・・・磯辺焼きです。おろし餅がひでちゃんは好きです・・・大根おろし・鰹ぶし・醤油でこれが美味しいんです！
16Dec
- お正月の食材の買い出し
  早朝浜松中央市場にお正月の食材の買い出しに行ってきました。早朝は寒いし市場はほとんど外と同じで寒い所でした。今日は肉の浜名さんで豚の三枚肉のスライスを１㎏・・・シャブシャブ用の牛ロースを２㎏・・・海商さんで金目鯛を３尾・・・チョット小さかったので３尾にしました。煮付けにするので丁度いいか？６Ｌのズワイ蟹のツメを買いました。買った物は全て冷凍庫へ入れるのですが・・・冷凍庫にスペースが無いのでスペース作りからで苦労しました。
15Dec
- 開店祝い
  家を出る時は曇っていて寒かったが・・・竜洋農場に着く頃には晴れて暖かい日になりました。風も無く穏やかだったのでミニ耕運機で草の封じ込めをしました。キャベツや白菜を収穫しました。陽子ちゃんが第三弾の聖護院大根の抜き菜をしました。お昼は新装開店した若宮に行きました。これが１０００円の定食です。天婦羅の揚げ方は抜群でした。同級生の利彦君と一緒に・・・陽子ちゃんもチョットふくよかになって利彦君が小さく見えます。今日は利彦君のおごりで・・・ご馳走様でした。