ひでちゃんの野菜畑♪ -15ページ目

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28Jan
- 町内１４組の新年会
  今日は町内１４組の新年会があり１０時から公会堂であり陽子ちやんと参加しました。一年に一回の寄り合いですが来年度の組長さんの紹介やら町内の問題点等を話し合いました。最強寒波がまだ居座っているので曇りもあいまって冷たくて寒くて・・・こんな時は身も心も温まる焼芋がいいね！２２０℃７０分途中裏返しして焼きました。安納芋なので甘くて超～美味しいよ！ご近所さんにお配りしました。みんな喜んでくれてひでちゃんも陽子ちゃんもハッピーです。
27Jan
- 白髪ネギカッター
  今日も最強寒波が居座り遠州地方も冷たかったが風が少ない一日でした・・・久々竜洋農場へ行ったがこの冷たさで大根の葉が凍ってふにゃふにゃになっていました。アマゾンで送料無料だったので白髪ネギカッターを買った。早速白髪ネギカッターを使ってみました。まっ！いまいちでしたが白髪ネギができました・・・家のネギが太すぎかな？上手にやるには慣れないとね！
25Jan
- 今日も干し芋作り
  今日も最強寒波で遠州地方も冷たくて寒い一日でした。この寒風で干し芋を作りました。蒸し器で大き目の芋を９個蒸して・・・陽子ちゃんが包丁でカットして・・・干し網に干しました・・・昨日干した干し芋は乾燥して小さくなりました。
24Jan
- 寒風で干し芋作り
  晴れてはいたけど寒波のおかげで気温が上がらず・・・寒い寒い一日でした。この寒風を利用して干し芋を作りました。蒸し器で安納芋を蒸して・・・柔かくなるまで蒸して・・・陽子ちゃんが熱いうちに皮を剥いて・・・包丁でカットして・・・干し網で干して・・・これで３～４日干します。虎ちゃんと紗良ちゃんが好きなので送ってやろうかな？買った方が安いと思うけどひでちゃんと陽子ちゃんの愛があるから美味しいよ！
22Jan
- 横浜の雪と二人の賞状
  横浜の孫の写真が送られてきました。横浜の２時頃なので夕方から夜にかけてどっさり降ったでしょう！明日はもっと大きな雪だるまを作れると思うよ！虎ちゃんの書写の賞状と虎ちゃん紗良ちゃんのスイミング昇級の賞状だそうです。二人とも頑張っているね！ひでちゃんも陽子ちゃんもとっても嬉しいよ！
- 料理教室(鰯のスパゲッティシチリア風)(鰯の香草パン粉焼き)
  世間では大雪のよほうですが遠州地方は曇りから雨でした。料理教室があり参加しました。オリーブオイル・アンチョビ・パン粉をフライパンで狐色に焼いておきます。鰯・レーズン・松の実・フェンネル又はセロリ・ドライトマト・塩胡椒してパン粉をトッピングして出来上がり！ひでちゃんには初めての食感でとても美味しかったよ！鰯・塩胡椒・パン粉・ローズマリー・乾燥オレガノ・パセリ・ニンニク・白ワインビネガーでオリーブオイルを掛けて・・・オーブンで焼いて・・・鰯の料理でとっても美味しく頂きました。
21Jan
- 土の再生
  明日は雨との予報なので今日中に土の再生をやってしまわなくてはなりません。植木鉢から取り出した土を篩でふるって分別です。鉢底石と土とゴミに分類しました。土にはカルエース・有機肥料・科学肥料を混ぜ込みビニール袋に保管しました。この土は安納芋の種芋を温室で育てるための土です。
20Jan
- 山椒・ローズマリー・ゴールドクレストの植え替え
  午前中暖かく穏やかな日で・・・春のような日で気持ちが良かったです。こんな日も続かず明日ごろから下り坂になるようです。今年は葉物野菜が高騰しているようです。この白菜が１０００円近くで売られているようです。夢咲菜もこの暖かさで花芽がグングン伸びています。良く見るとスナップエンドウが生っていました。５～６個生っていましたが・・・まだ一月ですよね！午後から山椒の植え替えをしました。マリーゴールドも植え替えしてやりました。料理教室の友達が欲しいと言ってたので挿し木で増やしてやりました。ゴールドクレストの挿し木した苗を植え替えしてやりました。
19Jan
- 葡萄の植え替え完了！
  今日も暖かく穏やかな日で春の様な気候で一月と言うのを忘れそうです。庭で鉢植えの葡萄の植え替えをしていても暖かくて汗が出そうです。一月・二月の内に葡萄の植え替えをしておけば９９．９％着きます。今日は４鉢植え替えをしました。これで鉢植えの葡萄は植え替えを完了しました。最後に所定の位置に置いて本日の作業終了です。取り出した土は後から篩でゴミ・鉢底石・土に分け再生します。そし有機肥料・カルエースを混ぜて栄養のある土にします。
18Jan
- 千枚漬け＆葡萄の植え替え
  今日は温かくて穏やかな日になりました。昨日は雨降りで小林幸子のコンサートがあり陽子ちゃんと行って来ました。年金をＪＡで取り扱っているので２年に一度コンサートがあるのです。塩水を切ってジップロックに３００ｇづつ入れて・・・タレと出汁昆布と柚子の皮を入れて空気を抜きロックします。冷蔵庫に保存して一週間で美味しく食べられます。葡萄の植え替えのため土を取り除き根だけにします・・・根を３分の１程に余分な根を切ります。鉢に鉢底石を入れ葡萄を入れて・・・用土を入れて・・・用土にはカルエース・有機肥料を混ぜ入れてあります。今日は３鉢植え替えて終了です。
16Jan
- 葡萄の植え替え
  今日は３月の陽気で暖かい日でした。陽子ちゃんは親友のお母さんの告別式に参列しました。ひでちゃんは鉢植えの葡萄の植え替えをするための準備をしました。もう２～３年植え替えをしていないので元気が無かったのでね！棚を外し剪定をしました・・・この葡萄は退職記念にルーマニアにホームステイした時に枝をもらって来て挿し木をしたものです。それを挿し木で増やした物でもう１４年前になります・・・種類はオリンピアでワイン用の葡萄で毎年良くなります。鉢が置いてあった所を掃除して・・・棚の材料を整理整頓して本日の作業は終了！
15Jan
- 今日も聖護院大根の千枚漬け(塩漬け)
  今日は温かく穏やかな遠州地方です。陽子ちゃんは夕方から親友のお母さんのお通夜があります。通夜の場所が分からない様なのでひでちゃんが運転手になって行ってやろうと思っています。ひでちゃんも式服を着て通夜に参列します。午前中に昨日収穫した聖護院大根の千枚漬けを作りました。樽に入れて２％の塩水で塩漬けしました。こんな虫食いみたいなのは千枚漬けにならないので味噌汁や煮物にします。
14Jan
- 久々竜洋農場へ
  今日は温かく穏やかな日だったので久々竜洋農場へ行きました。陽子ちゃんが雨降った？と言うので良く見ると雨が降ったように湿っていた・・・これは地中の水分が凍って霜柱がこの暖かさで溶けて湿ったものと思います。聖護院大根を収穫しました。だんだん減って来ました。台風の時やられたブロッコリーですが二番生りを積みました。ニンニクに追肥をやりました。根深ネギが半分ぐらいになりました。
13Jan
- プランターのネギ
  今日も寒い一日でした。最強の寒気が日本を覆っています。明日からは寒さが緩むらしいが・・・種を蒔いた葉ネギですが・・・この寒さでは成長しません！秋に種蒔きした葉ネギですが・・・ほんの少し成長がみられます。まだ食べるには・・・もうチョットだね！
12Jan
- 簡易温室のバジルの芽
  今日は最強の寒気が日本列島を覆っていて・・・遠州地方も雪は降っていないものの・・・外のバケツの水は凍っていました。簡易温室のバジルもこの寒さでほとんど成長していません。春だったらもう食べられるようになっている頃です。
- 目が悪くなったな～！
  今日も寒い一日でした・・・特にする事もなくコタツに入っていました。コタツに入っていると麻薬中毒になったみたいに・・・コタツから出られません。麻薬はした事はありませんが・・・。唯一やった事が焼芋を焼いた事だけです。オーブンで２００℃７０分で焼くのですが・・・温度設定するのにダイヤルの目盛が２５０℃になっていたのに２００℃に見えて４０分後に芋を返す時に・・・いつもより焦げているなと思いダイヤルを眼鏡を掛けて見ると２５０℃になっていました。残りの３０分は２００℃でやりましたが・・・何とか食べれました。
10Jan
- 千枚漬けの本漬け
  今日の遠州地方は風も無く穏やかな日になりました。朝は冷たかったが晴天で陽の光が温かだった。塩漬けしてあった聖護院大根をザルで塩水切りをしました。酢を２．６ｃｃ砂糖を２㎏のタレを作って・・・柚子の皮と出汁昆布をカットして・・・ジップロックに大根を300ｇ程度入れてタレと出汁昆布と柚子を入れて冷蔵庫に保管しました。和牛のすね肉を一口大にカットして塩胡椒して小麦粉をまぶしフライパンで炒め・・・圧力鍋に冷凍してあった炒めタマネギを入れ・・・ワイン300ｇ水を600ｃｃで加圧15分・・・減圧したらマッシュルームと摩り下ろしニンニクとルーを入れ弱火で20分で出来上がり！
08Jan
- 聖護院大根の千枚漬け
  小雨が降っていたが聖護院大根の収穫に行きました。聖護院大根を収穫して直に帰ってきました。キャベツも残りこれだけになりました。白菜も残り少なくなってきました。今年は苗を買ったので少ししか無かったのでしょうがないね！聖護院大根はまだ沢山あります。陽子ちゃんが皮を剥いて・・・スライサーでスライスして・・・２％の塩水に漬けて・・・一昼夜塩漬けします。
07Jan
- 冬眠していました！
  孫達が帰ってから・・・何もする気が無くなって・・・コタツで冬眠していました。特に風邪をひいたとかは無かったのですがなぜかコタツから出れなくて・・・トイレに行く時だけコタツから・・・たまにこんなことがあるひでちゃんです。庭の鉢植えのブロッコリーが食べごろになりました。なぜかこの寒さにも元気なイタリアンパセリです。不織布で囲ったパセリです。正月には活躍しました。安納芋の干し芋です・・・超～美味しかったよ！
05Jan
- 涼ちゃん健ちゃんも帰って行きました。
  今日は名古屋の家族が帰るので白菜・キャベツ・根深ネギ・大根などを畑に採りにいきました。久々の畑も元気に育っていました。今年の白菜は出来が悪く良いのがありません。大根は立派な大根が出来ました。まっ！良い土産にはなったでしょう！夕食は蟹と牛肉のシャブシャブです・・・涼ちゃんの指を蟹に挟まれました？お茶目な涼ちゃんです。いつもは小食な健ちゃんですがおかわりをしていました。７時半ころ帰って行きました。また二人だけの生活に戻ります。