7月16日〜7月22日に投稿したなう





元祖!讃岐つけ麺とは

続いて、元祖讃岐つけ麺と言われる『三代目 讃岐つけ麺萬次郎』さんへ。
以前にも紹介した、有名な讃岐ラーメン“はまんど”さんのつけ麺版。
場所も同じ場所(詳しくは旧店舗を使用)
麺は平打ちの太麺、モチモチ感があり、小麦の香る美味しい麺です。
待つ事10分...先に揚げたての天婦羅とつけダレ、
その後、麺が出されました。
つけダレは数種類ありましたが、こってり(濃厚)を選びました。
700円

チャーシューやメンマなどはなく、
揚げたてのちくわ天、かしわ天、ジャコ天が!
これがトッピングになります。(^_^)

こってり(濃厚)
白湯(パイタン)系のつけダレ
新鮮な鶏と豚骨を煮込み、炒った煮干と小魚の風味がありますが
どちらかと言うと動物系のつけダレです。
後から、思ったのですが、トッピングが天ぷらなので
少々、脂っこさが残るので、醤油(あっさり)のつけダレの方が
相性が良いのかもしれません。

↑ちなみに、こちらが清湯(あっさり)
醤油系のつけダレ 600円

↑そろそろ、のれん変えた方がいいんじゃない?(笑)
上の木の看板に店が書いてありますが、見えにくいです...
三代目 讃岐つけ麺萬次郎さん
香川県三豊市三野町大見3873-1
http://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37005832/
讃岐、香川No.1 釜揚げうどん専門店!

讃岐、香川No.1とも言われる釜揚げうどんだけのお店
『長田 in 香の香』さん ※食べログでも当然1位です。

↑釜あげ(小)250円(※続けて行く店があるので、敢えて小ね)
麺はもっちもち、だし汁は香りがとっても良く上品さもある
美味しいだしでした。(^o^)満足!

だし汁は自分で入れます。
この壷、熱いので直接手で持つ事ができなかったので
巻かれている電気のコードを持って不安定ながらチョロチョロと。
みんなどうやってるんだろう?

薬味はしょうが、ねぎはお好みで!
ゴマ、七味、醤油、味の素?も置いてます。
※最初は薬味を入れず味わった方がイイっすよ(・ω・)/

場所はのどかな場所で、こんな所に有名店が!という感じ。
朝9時オープンというこれまた凄い時間ですが
朝から続々とお客さんが!なんか不思議な感覚。。。

うどん県というだけあって、ここに来るまで
数多くのうどん屋さんが! さぁて次は......明日のブログにて
長田 in 香の香 (ながた いん かのか)
http://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000015/
香川県善通寺市金蔵寺町1180
【オフィシャルホームページ】
http://www.geocities.jp/nagata_in_kanoka/

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