リンゴを頂いたので、フライパンで
アップルタルト風ケーキを焼きました
リンゴはシナモン・カルダモン・ナツメグ・生姜でソテー。
生地にはお庭で元気に育っている
ローズマリーを入れました。
ローズマリーは寒さに強く「若返りのハーブ」と言われ、
抗酸化作用があり、肌にハリとツヤを与えます。
ソテーしたリンゴをそのままフライパンに並べて、
上に生地を流し入れて、弱火で２０分で出来上がり。
簡単＆美味しくて、ハーブとスパイスのいい香り
アーユルヴェーダでは、
基本フルーツとハチミツには火は通しません。
フルーツは元々そのままで食べれるよう、
完熟するようにできている果実です。
ハチミツは熱を加えると毒素に変わります。
なので、「カレーにリンゴとハチミツ～♪」は
インドではありえません
でも日本では、この時期旬のリンゴ
ハーブやスパイスで消化力を高めて、
美味しく頂きましょう。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆