栄養成分表示。
見るべきところは
エネルギー（kcal）よりも
脂質！
お店で食べ物を買うと
野菜とか魚などの
生鮮食品以外の加工品には
大概、
栄養成分表示が付いてますよね。
これは
たべっ子どうぶつの小分けパック
これ見るときって
どこを見てます？？
その前に、見ません！
って意見は一旦置いといて、
私は以前は
カロリーのとこを見てました。
というか、
カロリーしか見ていなかったくらい。
なんですが、
最近はそれよりも見るようになったのが
脂質！
それと、たんぱく質と食物繊維も。
カロリーを気にしていないと言ったらウソだけど
それは脂質とたんぱく質と食物繊維の次！
くらいの順位に降格しました。
というのも
エネルギー量は三大栄養素の
たんぱく質と脂質と炭水化物
のバランスで決まってくるわけなのですが
このバランスが超～～大事！！
だからです！
同じカロリーだとしても
このバランスが違うだけで
太りやすさには雲泥の差が出るんです。
というのも、
食べ物を食べると
消化や吸収するのにも
エネルギーが必要になるんですが
これを食事誘発性熱産生といいます。
ご飯を食べると体が温かくなるアレです。
で、
この食事誘発性熱産生には
栄養成分によって
使われるエネルギー量に
違いがあるんです。
たんぱく質だったら
食べたうちの３０％が食事誘発性熱産生に
使われるのに対して
脂質は４％しか使われません。
炭水化物は６％。
超～！単純計算したら
１００kcal食べたとして
たんぱく質だけだった場合は
３０kcalは食事誘発性熱産生に使われて
残るのは７０kcal。
脂質だけの場合だと
４kcalは食事誘発性熱産生に使われて
残るのは９６kcal。
炭水化物だけの場合だと
６kcalは食事誘発性熱産生に使われて
残るのは９４kcal。
これを見るだけだと
脂質と炭水化物、
そんなに変わんないじゃん
って思いますよね。
でも、こっから
体脂肪へ変換されるときにも
エネルギーが必要になってくるですが
そこでも栄養成分によって
違いがあります。
たんぱく質は２０％で
脂質は３％、
そして炭水化物は３０％
エネルギーとして使われます。
これまた
超！単純計算で
さっきの１００kcal食べたとしたときの
続きで言うと
たんぱく質は
食事誘発性熱産生に使われた
残りが７０kcal。
そこから体脂肪に変わるときには
２０％がエネルギーとして使われて
残りが５６kcal。
脂質は
食事誘発性熱産生に使われた
残りが９６kcal。
そこから体脂肪に変わるときには
３％がエネルギーとして使われて
残りが９３kcal。
炭水化物は
食事誘発性熱産生に使われた
残りが９４kcal。
そこから体脂肪に変わるときには
３０％がエネルギーとして使われて
残りが６５kcal。
超～単純計算で
同じカロリーを摂ったとして体に残るのは
たんぱく質、５６kcal
脂質、９６kcal
炭水化物、６５kcal
ってことになります。
普通の食事は栄養素も入り混じってるし
人によっても違いがあるし
全部が脂肪に変換されるわけじゃないので
こんな単純じゃありませんが
でも、
脂質は一番ロスが少なく
体脂肪に変換されやすいってこと
は間違いありません！
もちろん、
脂質も体を作るのになくてはならない
大事な栄養素ですが
簡単に脂肪に変わってしまうのも事実。
しかも、今の世の中は脂質の多い
食べ物が溢れていて
美味しいものには必ずと言っていいほど
たっぷりな脂質も含まれています！
そんな食事を続けた上に、
外出も減って、
運動もしていなかったら
コロナ太りなんて言葉も出てくるのは
当然ですよね。
そんなワケで
カロリーを見るのもいいけど
ついでに
その内訳も気にしてみてくださいね！
そんな食事のバランスも大切だけど
同じくらい大事なのが運動！
コロナ禍でも健康な心と体でいるための
おうち時間にできるヨガレッスンをやっています。
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