サンドウィッチとスクランブルエッグ

もうだいぶん前の休日のランチ。

コンセントマーケットと
ブーランジェリーミヤナガのパンたち。




これはコンセントマーケットの。

あとそうそう、クラムチャウダーも作りました。
後ろに写っていますね。




これのちょっと前にもパンを食べたんですけど
その時は買いに行く時間が早くて
サンドウィッチ系がぜんぜんなかったんです。


だのでこんなにサンドウィッチ食べられて
うれしかったんです。



キャロット・ラペとカマンベールと
イチジクのシロップ漬けとハムだったかな

一見不思議な組み合わせに思えてしまったけど
とってもバランスよくておいしかったです。

キャロット・ラペの
レーズンのかわりにイチジク入れてあったのかな。
これが正解な感じでした。



ドライトマトのフォカッチャ。だったかしらん。
全部うろ覚えでごめんちゃい。

とってもおいしかったのは覚えています。
名前は忘れても、おいしかったものは
舌はちゃんとお味覚えていますよ。




なすのグリルが入ったカレーパン。
おなすが肉厚でクリーミィでした。




サンドウィッチのほかにパンもいっぱい。




黒豆と紫いものパン。

我が家の好物です。
黒豆のやわらかさとか甘さ加減が絶妙。




ベーコンとたまねぎだったかなぁ。
甘香ばしくてびっくりのおいしさでした。

白ワインと好相性だと思います。




そしてこれはミヤナガさんのサンドウィッチたち。




パテとマスタードとイチジク。あとトレビュス。
このマスタードがおいしいです。
トレビュスの苦味もよいです。これ好きです。




スモークサーモン。




チキンカツ。
トマトソースがナイスでした。ナイス。




もう大満足です。
そしてこれだけの量を一度に食べきれるわけも無く
何食かにわけていただきました。




これはばんごはんの時に新しく登場のキッシュレギューム。

ミヤナガさんで必ず買います。




これなんだったかなぁ。


そして翌朝。




ミヤナガさんのカレと夙川パンと
きのうの残りのパンたちと




スクランブルエッグにキャベツソテーにトマト。

あとアイスコーヒー。
この時はまだ真夏の暑さで猛暑だったのです。

今はもう秋。




カレ。

最初の感動はちょっと薄れてきましたが
買わずにはいられないのですカレ。

でもやっぱりベーコンは
ゴロンゴロンしていたほうがおいしかったなぁ。




これ。わたしの大好物夙川食パン。




外側はサクサクパリパリホロホロで
中にはしっとりフワフワの中に
ドライフルーツがたーーーっぷり。

本当は当日に食べたいんですけど
いっつも後回しになっちゃう。
翌日だとどうしても外側しっとりになっちゃって
本来のおいしさを味わえないんですけど
それでもおいしいです。

1人でこれだけ買いに行って
まるかじりしたいくらい好きです。


3食分の記事を長々と書きましたが
最後まで読んでくださってありがとう。

和民と牡蠣

ずっとずっと「安い居酒屋いきたいよね」
「和民いきたいね」と言い続けていたんですけど、先日
何年越しかでやっと叶いました




和民（・∀・）

主人の実家で娘と犬をみてもらって
ふたりで行ってきました。




牡蠣フライ。

居酒屋でこのレベルってえらいとおもいます。
おいしいです。




牡蠣オーヴン焼き。

わたしはフォアグラ乗っているの食べました。




餃子。

お味がしっかりしていて
なんにもつけなくてもじゅうぶん。




焼き鳥もふつうにおいしいし。

ほかにもいっぱいたべました❤




せっかく和民にきたんだからと
普段飲まないような甘いお酒をオーダー。
マンゴーがゴロゴロ入ったのがおいしかったです。
ビールの後にこのマンゴーのを2杯おかわりました。
ほろ酔い。

短い時間だったけど
オトナ2人で羽をのばしました。感謝感謝。

家の近くにあればもっと行きたいです。
ないのよねぇ。

むかーしむかし、和民でバイトしていたことがあります。
バイトちゃんたちみんな活気があって
ノリノリで楽しかったのを覚えています。
そういえば、当時はひざついて接客していたのよ。
ひざが黒くならないようにお手入れ必至でした。

その時もおいしかったけど、
その時よりおいしい気がしました。

ごちそうさま。

スコーンのブランチ

このまえの週末のブランチ。



スコーン焼きました。

夏の間もずっと食べたいと言われていたんですけど
暑くてオーヴン使いたくなくって
ちょっと涼しくなってきたのでようやく焼きました。




そしてスコーンなのにスクランブルエッグとベーコン。
かなり邪道ですけど。
イングリッシュマフィンみたいですけど。

でもおいしいのよ。




いつも作るものっすごいシンプルなスコーンです。
サクホロフワー。




このりんごは“きおう”という名前。
初めて見て買ってみました。
香りがとてもよくてお味も濃厚。

わたしはりんごの中では王林が好物なんですけど
王林より好きかもしれませんきおう。

でもきっと希少種なんでしょうね。
また見つけたら即買います。




スコーンにはミエル・ド・ノルマンディをたっぷり。
キラキラでパールみたいな光沢の美しいはちみつです。
香りも華やかで気にいっています。

久しぶりに食べたから
スコーンを割る前にはちみつのせちゃった。
おいしくいただきましたよ。

ごちそうさま。

それにしてもバターが高いですねぇ。
どんどん値上がりして、しかも消費税増税ですかー。
バターを使うお菓子を作れなくなっちゃいそう。

初さんま

ちょっと前のばんごはん。




初さんま。




なすとピーマンのオイスター炒め。

これ今年かなりのペースで作りました。
猛暑＆豪雨で葉物が高騰する中
おなすとピーマンはわりと安定していて手にとりやすかったのね。
だって葉物じゃないけどきゅうりなんて普段1本30円くらいなのに70円くらいしててびっくりですよ。
被害にあわれたおうちはもちろんですけど、田畑も早く復興されますように。お見舞い申し上げます。

オイスターソースと酒醤油鶏がらスープで味つけ。
でもかなりうす味に仕立てています。




こちらもわりとヘビロテなこんにゃく炒り煮。
これはちくわと糸こんにゃく。

炒めてから煮るとコクも風味もアップでおいしいですね。




さんま。

塩さんまですけどね。でもプリプリのさんま。
最近グリルの網にお魚の皮がくっついちゃうようになっちゃって
諦めかけていたんですけど、
「焼く前に油を塗ればいいのよ」というのを
料理番組で見て目からウロコでした。

ということで洗って拭いてから油塗ってグリルへ。
多少くっついちゃうけど、でもずいぶんマシになりました。
しかもあれね、皮がパリッときれいに焼けます。
これはいいアイデアだわー。

さんまおいしいですね。
海水温が高くてまだ北海道にいるらしいですねさんま。
今シーズン何回食べるかしら。お刺身も食べたい。




お味噌汁。

娘はお麩が大好物で、わたしはわかめが好きで。
具だくさんが好きだからえのき茸も。

今年の初夏くらいから、
無添加の粉末だしを使うようになったんですけど、
ものっすごい便利ですね。
でも、久しぶりに以前から使っていた雑節だしをとったら、
やっぱりこのほうがおいしいです。

とはいっても、
お茶パックにけずり雑節入れてお湯にポンするだけなので
そんなに手間ではないんですけどね。




野沢菜漬け。
関西ではあんまり見かけない気がするんです野沢菜漬け。
高菜漬けはどこででも見かけますけど。
野沢菜おいしいですね。

久しぶりに食べたらはまっちゃいました。

ごちそうさま。

カルボナーラ

いつかの週末ごはん。




カルボナーラ。




ベーコンはカリカリに炒めてにんにくも加えて、
白ワインは気持ち少なめにしてみました。




チーズはグラナパターノと
パルミジャーノをミックスしました。

勢いよくまぜるのが大変なので
そこは主人にお願いしました。

黒胡椒は盛りつけてからガリガリ。




かなり久しぶりにカルボりましたが
かなりおいしくできました。

赤ワインみたいに見えているのは
ぶどうジュースのお酒。サンガリアの。
これけっこうおいしかったです。
濃縮果汁還元100％ぶどうでアルコール3％。

でもほんとにジュースぽいから
お食事と一緒にというよりは
カウチポテト←お若いかた意味わかります？しながら
飲むのがいいかも。

ごちそうさま。