ばんごはん。
ガシラのから揚げあんかけ
焼き万願寺
中華春雨サラダ
やっこ
でした。
ガシラのから揚げあんかけ。
ガシラって初めて聞きました。
オコゼの仲間なの?
関西ではガシラなんですって。
煮つけにしようと思って買ったけど、
ガシラ初めてだしワタもついたまんまだから
コツを聞こうと釣りキチの父に電話。
背ビレに毒があるから気をつけてね。
って、もう既に刺しました。
後からわかったのですが、
ガシラに毒はないそう。安心。
うろこもワタもついたまんまのお魚久しぶりで
さばきかたを一瞬忘れていたけど途中で思い出して
無事にエラからワタまでを
ごっそり取ることができました。
忘れちゃうものなのねー。
それで、煮つけより
揚げてあんかけにしたほうが美味しい
とアドバイスをもらったので
その通りにしてみてら
ほんと美味しいですガシラ。
煮つけにしなくて正解。
あんは和風。煮つけの汁を作っちゃっていたので
それをあんかけにしました。
中華風もよさそうですねガシラ。
焼き万願寺。
ひんぎゃの塩でいただきます。
中華春雨サラダ。
かにかまわかめ入り。
ごちそうさま。
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