ふしめん

ふしめん、というものをいただいたので

炒め物にしてみました。

ふしめんは、おそうめんを作るときに出る
おそうめんの端っこ。

棒にかけてある部分だけを集めたもの。

なので節麺っていうみたいです。

ふしめんを茹でてざるにあげておいて、
ごま油熱しておねぎときくらげとたまごと一緒に
白だしと軽く塩胡椒とちょっとお醤油とで炒めました。

食べやすくておいしかったです。

あとはほっけと
小松菜とお揚げの煮びたしと

れんこんの塩炒め。

最近、ごま油とお塩と白ごまだけで
炒めるのが気にいっています。

娘もこのほうがパクパク食べてくれます。

ごちそうさま。

春のごはん定食

東京の友人があそびにきてくれました。

なのでカフェランチ。

one's＋1という和カフェの春のごはん定食。
ここは馳走侘助の2階にあって、
土山人が経営しているカフェなのです。

鶏つくねと蕗の炊き合わせ

れんこんの歯ごたえがサクサクおいしいつくね。

出汁巻きたまご
菜の花としいたけのおひたし

おひたしは柚子皮の香りが爽やかでした。

桜海老と大根の炊き込みご飯

これは馳走侘助でも食べたことがあるのですが、
ふっくら香りよくておいしいごはん。

ほうれん草と花麩のお吸い物

白玉あずき

どれもおだしがしっかり効いていて
おいしかったです。

娘にも気を取られながらの
わりとあわただしいランチとなりましたが、
話も盛り上がって楽しいひとときでした。

桜は今がちょうど見ごろです。

いちごのケーキ

結婚記念日なので

いちごケーキ作りました。

昨日のディナーがヘヴィーだったので
生クリーム控えめ。

サンドしただけにしました。

お気に入りのレシピで焼いた
しっとりふわふわスポンジに

甘さをグッと抑えた生クリームホイップと
いちごと白桃をサンド。白桃入れるの好きなの。

娘、1/4カットをペロリ。
おいしいおいしい言って食べてくれました。

ごちそうさま。

記念日イヴ

大変ご無沙汰しておりました。

体調だとか気持ちの面とか環境やら心境やら
いろいろな変化がありまして。

でも、季節の移り変わりとともに
その辺りも雪解けというか春の訪れというか
ちょっと落ち着いてきました。

のんびりのんびり。

そんなわけで、記念日イヴ。
結婚記念日の前夜祭です。

トマたまサラダ。

ゆでたまごと茹でブロッコリとトマトとハムを、
マヨとexv.オリーヴオイルとヴィネガーと
粒マスタードと塩と黒胡椒で味つけ。

娘も食べるので黒胡椒入れていなかったんですけど
最近またちょこっと入れるようになりました。
あと、生ハム入れるとおいしいんですけど
娘がもうちょっと大きくなるまでは普通のボンレスハムで。

あ、あとコーンも入れました。
コーンってあんまり得意ではなかったんですけど
娘は好きなのでね。
そうしたら私も好きになってきました。不思議。