そのまま削除するのももったいないので^^
饅頭や蒸しパンとかもトライしてました。
内容は同じものの繰り返しなので恥ずかしいですけど．．．とりあえず古い順から．．．
雑煮
今年初めての記事なので雑煮からスタートです^^
ゴーヤチャンプル
さつま揚げ煮
ヒャッキンの種類の違うのをミックスして煮ています。
田舎饅頭
これは重曹使いました。
浅漬け
セロリ浅漬けと胡瓜とサラダ大根のニンニク漬けは常備菜です。
ニンニクは漬物ではなく炒めでしたね。
佃煮
これも好物なので常備菜です。
今回は蕪の葉・薄揚げ・食べる煮干しでした。
筑前煮
ヒャッキンの筑前煮のカット野菜に鶏肉加えて煮ています。
ビッグチキンカツ
公園のスーパーで時々買ってます。
食べ切るまで何回も小出しに使い、使い切るまで10日以上かかります。
お好み焼き
あるインスタのフォロワーさんが作っていて、その模様に感動してすぐにトライしました。
具には上のビッグチキンカツです。
薄切りなのでいくらも消費しません。
野菜甘酢あんかけ
上のチキンカツです。
チキンカツうどん
これもあるインスタグラマーさんが載せていた福岡のあるうどん屋さんが出しているメニューの再現でした。
うどん屋さんのはトンカツです。
チキンカツ丼
ご飯少ないので隠れてご飯食べた気がしないので上に乗せてません。
カツ丼でも卵とじでもそうなんですが、LLの卵を1個使うとカツが少ないので隠れて見えなくなるのでボクはいつも半分しか使いません。
チャーハン、チキンカツカレー
チャーハンはご飯はやっぱり110gです。
白菜をかなり使ってます。
チキンカツも少なく、カレーは色濃いですがルーはあまり使わずカレー粉に片栗粉です。
全体のカロリーは普通のカツカレーの3分の1以下だと思います。
チキンカツ乗せサラダ
グリルでちょっとカリカリにして乗せ、あえて得意でなないポン酢をドレッシング代わりに使うので結構美味しいです。
カツとトマトの卵とじ
トマトも苦手ですが、こうすると結構合います。
トマトも酢もポン酢もどれも酸っぱくて苦手ですが、それでもほとんど毎日食べています。
肉などのトマト煮はいけるんですけど、ちょっと面倒なのであまりやらないんですが、卵とじに一緒に使うのは簡単なので時々使うようにしています。
珍しく横着してそのまま切って温めて食べてました。
カツはそのまま食べても美味しいんですけど、ご飯が足りなくなって寂しいのでほとんど何かの料理に流用して使っています。
結局は色々小出しに使って半月以上かかりました。
食べきりましたけど^^
お稲荷さん
時々月3回ほどの炊飯のときに酢飯にして冷凍しておき、面だけで足りないとき揚げとご飯を解凍してお稲荷さんを添えるようにします。
ボクは面にはご飯必要なので^^
こんにゃく煮
カニカマのマヨネーズ焼き
カニカマのブロックを激安で買って、使うのに苦労しました。
マヨネーズはカロリー高そうですが、ネットで買っている8分の1カロリーを使ってます。
これもたくさん使ってるようで実際はそれほどではないです。
ローストポーク
何度かトライして最近はジューシーにできるようになりました。
今回はたまたまセールで買ったのを冷凍しておいたのを忘れててそれを使いました。
でも冷凍解凍は自然解凍で、しかも中まで常温にしないとならないので丸一日くらい常温解凍しました。
味を染み込ませるのを含めると結構下準備がかかるので生を使ったほうが良いですね。
卵焼き
これもあるフォロワーさんがほとんど毎日作って食べてて、それ見て食べたくなって作りました。
その人は家族4人分を6個の卵で作ってるそうです。
ボクは2個作りますが、LL玉2個は1回じゃボクには多すぎます。
でも1個だとなんか寂しいです。
なのでボクはあまりだし巻き卵は作りません。
いつもLLの1個の卵を野菜を使って大きなオムレツにしてボリュームを出しています。
どれも卵1個にキャベツやネギの青いところ、ニラ、玉ねぎなどの野菜焼きです。
温泉卵
温泉卵は最近はうまくできるようになったのでほしいときに作れるようになりました。
常温の卵を800ccの熱湯に180ccの水と塩、30分です。
最近はインスタ用になるべく生を止めて温玉使ってます。
生卵食べるのは日本人だけで、見るだけでキモいって思うそうなので。
それに日本はパプリカを食べさせてわざと赤くしてるんがそれもキモいそうですね。
でもそう言う外国人も半熟大好きなんですよね。
温玉もいけますがやっぱ生卵のほうがうまいですよね。
蒸しパン
最近は饅頭は面倒なので蒸しパンに挑戦しています。
アンコも入れてみたんですが形とアンコの位置が良くできませんけど、2、3回目にしてはまあまあだと思います。
これは小麦粉です。
ずっと前に大豆粉買ってあって何も使ってなかったので今回大豆粉でトライしてみました。
膨らんで、その後しぼんでしまいます。
1回目はレンジで、2回目はせいろでやってみましたが一緒でした。
粉が傷んでるかベーキングパウダーの分量でしょうか。
中国から安い紙カップが届いたのでそれでもレンジせいろ両方で分量にも気をつけてやってみましたが、写真に取れないほどの失敗でした。
クックパッドにはどのレポも「簡単簡単」って書いてあるのに悔しいです。
基本は食事もスイーツも今はダイエットなんですよね
おお、溜めに溜めたのでまた大きな記事になってしまいました。
書いた内容もチェックしません。
好きでアップしてるのでどうぞスルーしてください。