オレオクッキー＆クリームのマフィンを焼きました

息子からの「オレオクッキーのマフィンが食べたい！」とリクエストをうけて焼きました、オレオマフィン。

生地には「ブラックココア」を使いました。あまり馴染みありませんよね。イカ墨のように（笑）真っ黒に焼き上がります。製菓材料店で購入。

普通のココアより苦みがあるようです！オレオのクロと合わせてみました。

生地の上にはクリームチーズと粉糖と砕いたオレオクッキーを混ぜ合わせたクリームをのせました。

更に２つに割ったオレオをトッピング。

こんがり焼き上がりました。

国産のクリームチーズはマイルドで酸味は殆ど感じません。クリーミーななかにサックリした歯ごたえがアクセント。おから入りのしっとりもっちりした生地と2層仕立で変化があって楽しい🤗

ほろ苦くて、甘さ控えめで、大人な味のマフィンです。