かぼちゃのペペロンティーノ

かぼちゃの煮物がいまいち苦手です。

おかずにもおつまみにもなりにくい感じで・・・

で、今回はペペロンティーノ。これならワインにも合うっしょ＾＾

うちに煮物が好きな人がいるんだけど

たまにはいいでしょ

鳥胸肉のトマト南蛮

ちょっと前にテレビで作ってたのを見て

それっぽく作ってみました＾＾

鶏肉はそぎ切りにし、塩・胡椒・酒で・・・

あとは粉を振って揚げる。。。

ししとうも切り込みを入れてからさっと揚げ、

スライスにんにくも揚げます

あとはざく切りトマトとともにすべて南蛮酢に

入れて混ぜるだけ('-^*)/

トマトの美味しいこの季節～とってもお薦め＾＾

トッポキ

コチジャンとにんにくのすりおろし、蜂蜜、

水でお好みのタレを作っておき

トッポキとお好みの具材をごま油で炒め

タレであえるだけ。。。

お酒のおつまみに我が家では

かなり評判いい＾＾

トマトバジル塩麹

ぶつ切りトマトにちぎったバジル。

あとはオリーブオイル、塩麹、レモン汁少々。

ただの塩より抜群に美味しくなる

素晴らしい塩麹＾＾

鯵のなめろう

たたきよりなめろうが好きです。

味噌・生姜・ネギ・青じそで。

あんまり細かくしないのが好み＾＾

青魚は積極的に摂りたいですね