お料理教室行ってきました
8月は予約が取れなかったし、忙しくて時間がなかったのでやっと行けました
今回のテーマは～おうちで本格中華～
ということで
①
ぷりぷりえびマヨ
②セロリとくんせいいかの和え物
③サンラータン
①はぷりぷりのエビがとーってもおいしかったです
ふわふわに揚げるために、えびの衣は卵白をメレンゲにして作るんですよ
ちょっと手間がかかりますが、ふわふわでおいしい衣が出来上がります
そしてマヨネーズソースはなんとコンデンスミルクやお酒のジンを入れるんです
マヨネーズソースをかけるので、下にひいてある野菜も一緒に食べれちゃいます
②は本当に簡単に作れます
「あと1品」って時によさそうです
そして③はちょっと辛いスープ
今回は豚肉、たけのこ、にんじん、きくらげ、しいたけ、白ねぎ、豆腐が入ってる
とっても具沢山のスープでした
中華って1品でたくさん野菜や体にいいものがとれるのがいいですよね
スープはラー油やお酢で味も調整できるし
鶏がらスープの素などだけの味でも十分おいしいスープになるんですよ
今回のメニューはえびやセロリなど、下処理がポイントのものが多かったです
ただ味付けをして、焼いたり揚げたりするのは簡単ですが
やっぱり下処理をきちんとしないと、せっかくのおいしさが逃げちゃったりしちゃうんですよね
ちょっとしたポイントを学ぶだけで、さらにおいしいものが作れるので
色々身につけたいなぁ
そしてそして…今日成績発表だったんですが
無事全部単位が取れてました～
テストでとっても苦しんで、もうダメだと思われたミクロ経済学も
なんと意外にも普通の成績が
応援コメントくれたみなさん本当にありがとうございました