最新の記事一覧 月別記事一覧 テーマ別記事一覧千葉産の金目鯛入荷しました。脂がのっていて、最高級の金目鯛です。アクアパッツァはもちろん、グリルジビエの季節ですね～。岐阜産のイノシシ肉(写真)と鹿肉入荷しました。今回のジビエは、肉質がとても魚安さんのドル箱の魚たち。キジハタ、グレ、アカハタ、カサゴなど。カルパッチョは、もちろんアクアパキノコの王様松茸入荷しました。長野県産の松茸です。人工栽培のできない松茸。この季節だけの贅沢です舌平目入荷しました。かなりいいサイズの舌平目です。丁寧に5枚におろして、薄く伸ばしてアスパラガス岐阜産の鹿肉入荷しました。脂身がほとんどなくヘルシーな赤身の鹿肉。ステーキはもちろん、ミートソー秋の食材が満載‼️岐阜産の栗入荷しました。SAEKIでは、栗と旬のキノコでリゾットにしまーす。天然アワビ入荷しました。シンプルにバター焼きが一番美味しいですね。早いもので、もうタラの白子の季節ですね。今年初入荷タラの白子です。初入荷にしては、色も鮮やかでプ大アサリ入荷でーす。大アサリと言えばBBQの定番食材ですが、SAEKIでは、ガーリックバター焼き魚安さんのドル箱の魚たち入荷。今日の魚は、ニザダイとクロダイ、ヒラメにカワハギです。カルパッチョ秋の食材色々なキノコ入荷でーす。まずは、株まるごと舞茸。バターソテ ーが最高ですね。夏の巨大魚入荷でーす。マゴチとクロダイ。アクアパッツァはもちろん、ホイル焼きムニエルなどどんな調まだまだ美味いイサキ入荷でーす。40cmを超える巨大イサキ。ホイル焼きはもちろんアクアパッツァや特大バイ貝入荷しました。ガーリックバター焼きが最高ですね。2015/08/07天然アワビ入荷しました。旬の野菜とバターソテーするのが最高ですね。キーンと冷えた白ワインとのマリやっぱり美味しい、新潟の枝豆。この時期だけ登場する枝豆。豆の味が濃く、程よい塩加減が最高です。ビ北海道産の北あかりを使ってニョッキを作りました。モチっとした食感が、最高ですね。坂野さ～ん‼︎ニ魚安さんのドル箱の魚たち入荷しました。旬の鱸を始めマゴチ、真鯛、黒鯛。アクアパッツァやホイル焼き<< 前ページ次ページ >>
