こんにちは
ワーキングホリデー・オーストラリアの
リアルをお伝えします❣
6月3日
オーストラリア生活も半年となりました。
現在、メルボルンは緊急事態宣言が出ており
外出制限があります。
・運動、食料品調達のための外出可
・10km圏内（先週は5kmでした）
・自宅訪問禁止
ただし、
親密なパートナー
もしくは一人暮らしをしている人の家には
訪問していい等の例外が認められてます👩❤️👨
さらに、
この宣言により仕事が無い国民に対して
支援金を供給することを発表されてます。
コロナはさておき、
今回はYouTubeにある「キャロットケーキ」
の翻訳をしたいと思います🐰🥕
【材料】
〈スポンジ〉
・白砂糖 130g
・ブラウンシュガー 60g
・卵 4個
・油 130ml
・にんじん 中４本
・薄力粉 300g
・シナモン 適量 （目安小さじ1/2）
・ナツメグ 適量
・クローブ 適量
・重曹 小さじ1/2
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・ナッツ 好み
・レーズン 好み
〈クリームチーズフロスティング〉
・粉砂糖 300g
・クリームチーズ 100g
・バター 40g
・バニラエッセンス 小さじ1/4
・サワークリーム 大さじ1/2
【下準備】
①オーブンを180度に予熱
②型にクッキングシートをしく
【作り方】
🌟は私からのアドバイスです🙊
①にんじんをすりおろす。
🌟お好みで食感を出したい方は、３本をすりおろし、１本を千切りにしてみてください。
②砂糖、ブラウンシュガー、卵をハンドミキサーに入れてよく混ざるまで20秒混ぜる。（私は手動のホイッパーで混ぜてます）
🌟白砂糖とブラウンシュガーの割合を入れ替えました。よりコクが出て色に深みも出ます。
③ ❷にオイルを少しずつ足しながら、また20秒間混ぜていきます。
🌟香りが強く無いオイルが良いらしい。そのため、オリーブオイルはお勧めできません。
④ ❸をボウルに移し替え、❶のにんじんを入れ、ゴムバラでさっくりと混ぜます。
⑤ 薄力粉を加え、よく混ぜます。
⑥ シナモン、クローブ、ナツメグ、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れて、よく混ぜます。
⑦ ❻を型に流しこみ、
予熱したオーブンの中段に入れ、
35-40分焼きます。
※ナッツやレーズンを加えた場合、
焼き時間を伸ばす必要があります。
⑧ 焼き上がったら、粗熱を取り
型から取り出します。
⑨冷めてからフロスティングを塗ります。
冷めていないとフロスティングが溶けてしまいます。
🌟フロスティングを作る際に、
バターとクリームチーズが十分に柔らかくしてから混ぜましょう。
そうしないと、よく混ざりませんよ🙃
とってもしっとりで
冷蔵庫に入れても美味しいケーキです🤍
おうち時間に是非とも作ってみてね☺️