料理教室で洋の献立でした。
セロリのポタージュ
鮮魚のカルパッチョサラダ
ローストポーク 赤ワインソース
コース仕立てでいただきました。
ポタージュにはコンソメが必須だと思っていましたが、じっくり炒めておだしが出ました。
セロリは苦手な方ですが気にならずいただけました。
真鯛のカルパッチョは
にんじんのドレッシングがきれいでおいしかったです。
ローストポークはそのままでもおいしいですが、
焼きりんごと赤ワインの絶品ソースをかけて二度楽しみました。
華やかで簡単でおもてなしにもよさそうですね。
デザートは苺とマスカルポーネにアイスをのせて、いちじくやチョコのバルサミコをかけました。
大好きなクリスマスが終わっちゃってさびしくなっていたので楽しかったです。