今回の東京・神奈川行き の 最終日は
私はマクロビ友達と、夫は別の用事があったので別行動で。
その用事の前に、南青山の ｂｕｉｋ で
キッシュ弁当を買ってくれていました。
長野へ帰る道すがら、 持ち込みフリーのＳＡ にて
そのキッシュ弁当を夕飯に。
美味しそう！
週ごとに変わるキッシュ、この日は
トマト ・ 菜の花 ・ リコッタチーズでした。
リベイクした方が美味しいんだろうけど
テイクアウトの冷めた状態でも、充分 美味しく作られていました。
玄米サラダは、皮付きポテトとキャロットラペ添え。
こちらは だいぶ薄味。
キッシュとの味のバランスが良くて
美味しい休憩＆夕飯になりました。
ごちそうさま！